மோர் வறுத்த கோழி | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

பொருளடக்கம்:

தேவையான பொருட்கள்

4 கோழி முருங்கைக்காய் அல்லது தொடைகள், அல்லது 2 கோழி கால்கள், அல்லது 1 முழு நடுத்தர கோழி மார்பகம், நீளமாக பாதியாக (மொத்தம் சுமார் 12 அவுன்ஸ்)
⅓ கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
½ டீஸ்பூன் உலர்ந்த துளசி அல்லது வறட்சியான தைம், நொறுக்கப்பட்ட
டீஸ்பூன் உப்பு
¼ டீஸ்பூன் வெங்காய தூள்
டீஸ்பூன் மிளகு
¼ கப் மோர்
1 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெய்
2 டீஸ்பூன் அனைத்து நோக்கம் மாவு
½ டீஸ்பூன் உடனடி சிக்கன் பவுல்லன் துகள்கள்
கப் பால்

திசைகள்

படி 1
விரும்பினால், கோழியிலிருந்து தோலை அகற்றவும். ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மாவு, துளசி அல்லது வறட்சியான தைம், உப்பு, வெங்காய தூள், மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பையில் சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் 1 அல்லது 2, நன்கு பூசவும். பின்னர், கோழி துண்டுகளை, 1 ஒரு நேரத்தில், மோர் மீது முக்குவதில்லை. பிளாஸ்டிக் பையில் மீண்டும் துண்டுகளைச் சேர்த்து, நன்றாக பூசவும்.
படி 2
ஒரு நடுத்தர வாணலியில் 15 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடான சமையல் எண்ணெயில் கோழியை சமைக்கவும், பழுப்பு நிறமாக மாறவும். நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து, சமைக்கவும், வெளிப்படுத்தவும், 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கோழி மென்மையாகவும், இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இல்லை, அவ்வப்போது திரும்பவும். வாணலியில் இருந்து கோழியை அகற்றவும்; காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும். வாணலியில் சொட்டுகளை ஒதுக்குங்கள். கோழியை தனிப்பட்ட தட்டுகளுக்கு மாற்றவும். சூடாக வைக்க மூடி.
படி 3
கிரேவிக்கு, வாணலியில் உள்ள சொட்டுகளில் மாவு, பவுல்லன் துகள்கள் மற்றும் கோடு மிளகு ஆகியவற்றைக் கிளறி, எந்தவொரு பழுப்பு நிற பிட்டுகளையும் துடைக்கவும். ஒரே நேரத்தில் பால் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். மேலும் 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். கோழிக்கு மேல் கிரேவியை பரிமாறவும். 2 பரிமாறல்களை செய்கிறது.