பொருளடக்கம்:
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்
- சுவையான சேர்க்கைகள்
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பராமரிப்பு அவசியம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்
- அறுவடை பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை உண்ணுதல்
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் பல வகைகள்
- 'ரெட் ரூபின்' பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைக்கிறது
- 'ஜேட் கிராஸ் இ' பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைக்கிறது
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்
மெதுவாக வளரும் குளிர்-பருவ காய்கறி பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் உங்கள் தோட்டத்தில் அல்லது ஒரு கொள்கலனில் வளர ஒரு சிஞ்ச் ஆகும். இது ஒரு நல்ல செய்தி, ஏனெனில் இந்த சுவையான காய்கறி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பயிரிடுவதற்கு கொண்டு வரும் சுவாரஸ்யமான காட்சி பாத்திரத்தையும் நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.
| பேரினத்தின் பெயர் |
|
| ஒளி |
|
| தாவர வகை |
|
| உயரம் |
|
| அகலம் |
|
| மலர் நிறம் |
|
| பசுமையாக நிறம் |
|
| சிறப்பு அம்சங்கள் |
|
| மண்டலங்களை |
|
| பரவல் |
|
சுவையான சேர்க்கைகள்
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளைப் பற்றி நீங்கள் விரும்புவதைத் தீர்மானிப்பது கடினமாக இருக்கலாம்: இந்த குளிர்-பருவ காய்கறி தோற்றமளிக்கும் விதம் அல்லது இரவு உணவிற்கு பரிமாறும்போது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். ஒரு தோட்ட ஆலையாக, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் வேறொரு உலக தோற்றத்தை அளிக்கின்றன, ஏனெனில் இது அதன் உறவினர்கள் முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி போன்ற ஒப்பீட்டளவில் பெரிய இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. அது வளரும்போது, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் கவர்ச்சியான நீல-பச்சை பசுமையாக ஒரு கிரீடத்தால் முதலிடம் வகிக்கும் தடிமனான தண்டு ஒன்றைக் காட்டுகின்றன. முட்டைக்கோசின் மினியேச்சர் தலைகளைப் போல தோற்றமளிக்கும் முளைகள், பிரதான தண்டுக்கு மேலேயும் கீழேயும் உருவாகின்றன. ஒரு ஆரோக்கியமான, நன்கு வளர்ந்த ஆலை 3 அடி உயரம் வரை (பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து) எட்டக்கூடிய நூறு முளைகளைத் தாங்கக்கூடும். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் தனித்துவமான தோற்றம் வண்ணமயமான காலே, சுவிஸ் சார்ட், இறகு கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோசுக்கு சரியான பங்காளியாக அமைகிறது.
முதல் முறையாக காய்கறி தோட்டக்கலைக்கு எங்கள் வழிகாட்டியைப் படியுங்கள்.
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பராமரிப்பு அவசியம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்
ஒப்பீட்டளவில் மெதுவாக வளரும் காய்கறி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் குளிர்ந்த காலநிலையை விரும்புகின்றன. வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் அதை நடவும், கோடை காலம் முழுவதும் வளரவும். அறுவடை பிரஸ்ஸல்ஸ் இலையுதிர்காலத்தில் முளைக்கிறது, ஆனால் ஆலை இரண்டு ஒளி உறைபனிகளுக்கு வெளிப்படும் வரை காத்திருங்கள்; குளிர்ந்த வானிலை அதன் சத்தான சுவையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கசப்பைக் குறைக்கிறது. பெரும்பாலான காய்கறிகளைப் போலவே, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளும் முழு சூரியனில் (ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 6 மணிநேர நேரடி ஒளி) மற்றும் ஈரப்பதமான, நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் கரிமப் பொருட்களால் நிறைந்திருக்கும். உங்கள் மண்ணில் நிறைய ஒட்டும், கனமான களிமண் அல்லது மணல் இருந்தால் அது வேகமாக காய்ந்துவிடும், நடவு செய்வதற்கு முன் அதை உரம் மூலம் தாராளமாக திருத்துங்கள். அல்லது, ஒரு சுவாரஸ்யமான காட்சிக்கு, பெரிய கொள்கலன்களில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை நடவும்.
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் வறட்சியைத் தாங்கும் ஆலை அல்ல. ஆகவே, உயர்தர முளைகளின் ஏராளமான விளைச்சலை நீங்கள் விரும்பினால், குறிப்பாக நன்கு வெப்பமான, வறண்ட காலங்களில் இதை நன்கு பாய்ச்சுங்கள். குறைவாக தண்ணீர் வேண்டுமா? 2 முதல் 3 அங்குல ஆழமான தழைக்கூளம் மண்ணின் மேல் பரப்பவும். இது தாவரத்தின் வேர்களை குளிர்ச்சியாகவும் ஈரப்பதமாகவும் வைத்திருக்க உதவும், இது கோடையின் வெப்பத்தின் போது செழித்து வளர அனுமதிக்கும். முளைகள் தண்டுடன் உருவாகத் தொடங்குவதை நீங்கள் காணும்போது, கீழ் இலைகளை அகற்றத் தொடங்குங்கள்.
பல இலை காய்கறிகளைப் போலவே, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளும் கனமான தீவனமாகக் கருதப்படுகின்றன. இது வளமான மண்ணிலும், நைட்ரஜன் நிறைந்த உரத்தின் வழக்கமான பயன்பாடுகளிலும் சிறந்தது. கோடை முழுவதும் உங்கள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளுக்கு உணவளிப்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட விரும்பவில்லை என்றால், நடவு நேரத்தில் நேரத்தை வெளியிடும் உரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். இந்த வகை உரங்கள் மெதுவாக உடைந்து காலப்போக்கில் மண்ணில் ஊட்டச்சத்துக்களை சேர்க்கின்றன.
நீங்கள் விதைகளிலிருந்து பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை வளர்க்க விரும்பினால், வசந்த காலத்தில் உங்கள் பிராந்தியத்தின் கடைசி சராசரி உறைபனி தேதிக்கு நான்கு வாரங்களுக்கு முன்பு விதைகளை வீட்டிற்குள் தொடங்கவும். இந்த தாவரங்கள் முதிர்ச்சியடைவதற்கு மெதுவாக இருப்பதால், நீங்கள் விதைகளை வெளியில் பயிரிட்டால் அறுவடை செய்யக்கூடிய பயிரை வளர்க்க உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இருக்காது. வசந்த காலத்தில் மாற்றுத்திறனாளிகளைப் பெறுவதன் மூலம் நேரத்தைச் சேமிக்கவும். நீங்கள் ஒரு சூடான-குளிர்கால பகுதியில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், இலையுதிர்காலத்தில் நீங்கள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை நடவு செய்து வசந்தகால பயிராக அறுவடை செய்யலாம்.
பல வகையான பூச்சிகள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை அனுபவிக்கின்றன, எனவே படையெடுப்பாளர்களைக் கவனிக்கவும். வரிசை அட்டைகளைப் பயன்படுத்துவது பருவத்தின் ஆரம்பத்தில் தாவரங்களைப் பாதுகாக்க உதவும். வரிசை கவர்கள் துணி சுரங்கங்கள், அவை தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளை வெளியே வைத்து ஒளி, காற்று மற்றும் ஈரப்பதத்தை தாவரங்களை அடைய அனுமதிக்கின்றன. வரிசை அட்டைகளை நீக்கிய பின் கோடை காலத்தில் முட்டைக்கோசு புழுக்கள் போன்ற பூச்சிகளைப் பாருங்கள். முளைகளை கையால் தேர்ந்தெடுங்கள் அல்லது தேவையான ஒரு கரிம அல்லது செயற்கை பூச்சிக்கொல்லி அல்லது பூச்சிக்கொல்லி சோப்புடன் சிகிச்சையளிக்கவும்.
கொள்கலன்களில் காய்கறிகளை வளர்ப்பதற்கான யோசனைகளைப் பெறுங்கள்.
அறுவடை பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்
தண்டுகள் பதித்த முளைகள் சுமார் ½ அங்குல அகலத்தை அடைந்ததும், அவற்றை உண்ணலாம். (அவை 1-2 அங்குல அகலம் பெறும் வரை அறுவடைக்கு நீங்கள் காத்திருக்கலாம்.) முளைகளை தண்டுகளிலிருந்து இழுக்க முறுக்குங்கள், அவற்றை உடனே பயன்படுத்தத் திட்டமிடவில்லை என்றால் அவற்றை குளிரூட்டவும். வெப்பமான காலநிலையில் அறுவடை செய்யாதீர்கள்; சூடான வெப்பநிலை அவர்களை கசப்பானதாக ஆக்குகிறது.
பருவத்தின் முடிவில், உறைபனியைக் கொல்லும் முன், நீங்கள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் இளம் இலைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து சமைத்த கீரைகளாக அனுபவிக்கலாம்.
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை உண்ணுதல்
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை பலவகையான உணவுகளில் பயன்படுத்துங்கள். முளைகளை புதியதாக சாப்பிடலாம், ஆனால் பலர் வறுக்கப்பட்ட, வறுத்த, வேகவைத்த, அல்லது வதக்கிய போது அவை மிகவும் திருப்திகரமாக இருப்பதைக் காணலாம்.
எங்கள் சிறந்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சமையல் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்!
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் பல வகைகள்
'ரெட் ரூபின்' பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைக்கிறது
பிராசிகா ஒலரேசியாவின் ஒரு குலதனம் வகை அதன் ஊதா-சிவப்பு நிறத்திற்கு மதிப்புள்ளது. கூடுதலாக, வண்ணமயமான முளைகள் பச்சை வகைகளை விட ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் அதிகம். மாற்று அறுவை சிகிச்சைக்கு 85 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யத் தொடங்குங்கள்.
'ஜேட் கிராஸ் இ' பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைக்கிறது
இந்த பிராசிகா ஒலரேசியா பல பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் வகைகளை விட சிறந்த நோய் எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கலப்பினமும் 28 அங்குல உயரத்தை மட்டுமே வளர்க்கிறது, இது கொள்கலன்களுக்கும் சிறிய இடத் தோட்டங்களுக்கும் ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. மாற்று அறுவை சிகிச்சைக்கு 85 நாட்களுக்குப் பிறகு இது அறுவடைக்கு தயாராக உள்ளது.
