பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சூடான நீர் மற்றும் காபி படிகங்களை இணைத்து, காபி படிகங்கள் கரைக்கும் வரை கிளறி விடுங்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் காபி கலவை, முட்டை, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, கோகோ பவுடர், வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலா, உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இணைந்த வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். மிக்சியுடன் உங்களால் முடிந்த அளவு மாவு அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், மீதமுள்ள எந்த மாவு, சாக்லேட் துண்டுகள் மற்றும் செர்ரிகளில் கிளறவும். முளைக்கும்; 2 முதல் 24 மணி நேரம் அல்லது மாவை கையாள எளிதானது வரை.
-
350 டிகிரி எஃப். க்கு முன் சூடாக்கவும். காகிதக் காகிதத்துடன் வரி குக்கீ தாள்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தூள் சர்க்கரை வைக்கவும். மாவை 1 அங்குல பந்துகளாக வடிவமைக்கவும்; தூள் சர்க்கரையில் பந்துகளை உருட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாள்களில் 1 அங்குல இடைவெளியில் பந்துகளை வைக்கவும்.
-
10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை அல்லது விளிம்புகள் அமைக்கப்பட்டு டாப்ஸ் வறண்டு போகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (ஓவர் பேக் வேண்டாம்). குக்கீ தாள்களில் 1 நிமிடம் குளிர்ச்சியுங்கள். கம்பி ரேக்குகளுக்கு மாற்றவும்; குளிர்.
சாக்லேட் சுருக்கங்கள்:
ஒரு கனமான சிறிய வாணலியில் 4 அவுன்ஸ் இனிக்காத சாக்லேட் மற்றும் 1/2 கப் குறைத்து உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; 15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் லேசாக தாக்கப்பட்ட 3 முட்டைகள், 2 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், 2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா, மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சாக்லேட் கலவையைச் சேர்க்கவும். படிப்படியாக 2 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு சேர்த்து, நன்கு இணைந்த வரை கிளறி. முளைக்கும்; சுமார் 2 மணி நேரம் அல்லது மாவை கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை. 375 டிகிரி எஃப் வரை அடுப்பை சூடாக்கவும். லேசாக கிரீஸ் குக்கீ தாள்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் 2/3 கப் தூள் சர்க்கரை வைக்கவும். மாவை 1 அங்குல பந்துகளாக வடிவமைக்கவும். தாராளமாக பூசுவதற்கு தூள் சர்க்கரையில் பந்துகளை உருட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாள்களில் 2 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது விளிம்புகள் அமைக்கப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்குகளுக்கு மாற்றவும்; குளிர். சுமார் 60 குக்கீகளை உருவாக்குகிறது. ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: 74 கலோரிகள், 1 கிராம் புரதம், 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 3 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு), 9 மி.கி கொழுப்பு, 0 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 0% வைட்டமின் ஏ, 0% வைட்டமின் சி, 22 மி.கி சோடியம், 1% கால்சியம், 3% இரும்பு
சேமிக்க:
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் அடுக்கு குக்கீகள்; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 90 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 13 மி.கி கொழுப்பு, 56 மி.கி சோடியம், 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 11 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.
