பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
325 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு கனமான 10 அங்குல வாணலியில் 3/4 கப் சர்க்கரையை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சர்க்கரை உருகத் தொடங்கும் வரை, வாணலியை எப்போதாவது உருகுவதற்கு கூட அசைக்கிறது. கிளற வேண்டாம். சர்க்கரை உருகத் தொடங்கும் போது, வெப்பத்தை குறைக்கவும்; சுமார் 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக சமைக்கவும் அல்லது அனைத்து சர்க்கரையும் உருகி பொன்னிறமாகும் வரை, ஒரு மர கரண்டியால் கிளறவும். உடனடியாக 9 அங்குல சுற்று கேக் பாத்திரத்தில் உருகிய சர்க்கரையை ஊற்றவும் *; வாணலியின் முழு அடிப்பகுதியையும் பூசவும். குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கனமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வெப்பத்தில் மற்றும் உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சாக்லேட் கிளறவும். படிப்படியாக பாலில் துடைப்பம்; மென்மையான வரை மிதமான வெப்பத்தை சூடாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் லேசாக முட்டைகளை வெல்லுங்கள். சூடான சாக்லேட் கலவை, மீதமுள்ள 3/4 கப் சர்க்கரை, மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை முட்டையாக துடைக்கவும். கேக் கடாயில் சாக்லேட் கலவையை ஊற்றவும். வறுத்த பாத்திரத்தில் கேக் பான் வைக்கவும். அடுப்பில் ரேக்கில் வறுத்த பான் வைக்கவும். 1 அங்குல ஆழத்திற்கு கேக் பான் சுற்றி வறுத்த பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
-
Preheated அடுப்பில் 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையத்தின் அருகே செருகப்பட்ட கத்தி சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கேக் பான்னை தண்ணீரிலிருந்து கவனமாக அகற்றவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் சிறிது குளிர்ச்சியுங்கள். 6 முதல் 24 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
-
அவிழ்க்க, வாணலியில் விளிம்பின் விளிம்புகளைச் சுற்றி ஒரு கூர்மையான கத்தியை இயக்கவும். பான் மீது ஒரு பரிமாறும் தட்டைத் திருப்புங்கள்; பான் மற்றும் தட்டை ஒன்றாக மாற்றவும். பான் நீக்க. விரும்பினால், மாதுளை விதைகளை அலங்கரிக்கவும். 12 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
* சமையலறை குறிப்பு சோதனை:
2 அங்குல ஆழத்தில் ஒரு பான் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். 1-1 / 2 அங்குல ஆழமுள்ள ஒரு பான் முட்டை கலவையை எல்லாம் வைத்திருக்காது. கேக் பான்னை அடுப்பில் சுருக்கமாக சூடேற்றுங்கள், அதனால் கேரமல் கலவை கீழே எளிதாக பரவுகிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 282 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 148 மி.கி கொழுப்பு, 80 மி.கி சோடியம், 39 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 37 கிராம் சர்க்கரை, 8 கிராம் புரதம்.
