பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- 350 டிகிரி எஃப் வரை Preheat அடுப்பு. மேலோடு:
- கேரமல் நிரப்புவதற்கு:
- கணேசி முதலிடம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
350 டிகிரி எஃப் வரை Preheat அடுப்பு. மேலோடு:
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், 1/2 கப் வெண்ணெய் ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் 30 விநாடிகள் அடிக்கவும். 2/3 கப் சர்க்கரையில் அடிக்கவும். நடுத்தர-அதிவேக வேகத்தில் 3 நிமிடங்கள் அல்லது ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். கொக்கோவை கலவையின் மேல் தெளிக்கவும். கலக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு, 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா, மற்றும் சாக்லேட் சாறு சேர்க்கவும்; நன்றாக கலக்கு. மாவில் அடிக்கவும்.
-
நீக்கக்கூடிய அடிப்பகுதியுடன் 10 அங்குல புளிப்பு பான் கீழே மற்றும் மேல் பக்கமாக மாவை கலவை கலக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி ஓடுகளுடன் தாராளமாக குத்துச்சண்டை கீழே மற்றும் பக்க. 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது உலர்ந்த மற்றும் சிறிய கொப்புளங்கள் கீழே தோன்றும் வரை (மேலோடு சிறிது பஃப் செய்யலாம், ஆனால் அது குளிர்ந்தவுடன் தீரும்). ஒரு கம்பி ரேக்கில் பான் குளிர்விக்க.
கேரமல் நிரப்புவதற்கு:
-
ஒரு பெரிய வாணலியில், 2 கப் சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் சோளம் சிரப் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கிளற வேண்டாம். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அடிக்கடி சுழலும் பான், 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சிரப் இருண்ட அம்பர் நிறமாக இருக்கும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 1/2 கப் கிரீம், 1/2 கப் வெண்ணெய், மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலாவில் மிகவும் கவனமாக துடைக்கவும். (கலவையானது சிதறடிக்கும் மற்றும் பாப் செய்யும்!) மென்மையான வரை துடைப்பம் தொடரவும். புளிப்பு ஷெல்லில் உடனடியாக ஊற்றவும். சுமார் 1 மணி நேரம் அல்லது கேரமல் அமைக்கும் வரை நிற்க அனுமதிக்கவும், ஆனால் உறுதியாக இல்லை.
கணேசி முதலிடம்:
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் சாக்லேட் வைக்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில், 3/4 கப் கிரீம் கொதிக்க வைக்கவும். சாக்லேட் மீது உடனடியாக ஊற்றவும் (கிளற வேண்டாம்). 5 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் மென்மையாக இருக்கும் வரை துடைக்கவும். புளிப்புக்கு மேல் சூடான கனாச்சேவை கவனமாக ஊற்றவும். தளர்வாக மூடி; ஒரே இரவில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
பான் பக்கத்தை அகற்று. அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். குடைமிளகாய் வெட்டு. விரும்பினால், கடல் உப்புடன் குடைமிளகாய் தெளிக்கவும். 12 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
