பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கலவை பாத்திரத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை, டார்ட்டரின் கிரீம், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு விநியோகிக்க நன்கு கலக்கவும்.
-
ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர் அல்லது முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை மாவு கலவையில் சுருக்கவும். நீங்கள் வெண்ணெய் பயன்படுத்தினால், அது குளிர்ச்சியாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். (கையால் கலப்பது சுருக்கத்தை மென்மையாக்குகிறது, மாவை ஒட்டும் மற்றும் கையாள கடினமாக இருக்கும்.)
-
கிண்ணத்தின் பக்கங்களுக்கு எதிராக மாவு-சுருக்கும் கலவையை மெதுவாகத் தள்ளி, மையத்தில் ஒரு கிணற்றை உருவாக்குங்கள். கிணற்றில் ஒரே நேரத்தில் பால் ஊற்றவும். ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, கலவை கிண்ணத்தைச் சுற்றியுள்ள முட்கரண்டியைப் பின்தொடர்ந்து மென்மையான மாவை உருவாக்கும் வரை கிளறவும்.
-
மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். 10 முதல் 12 பக்கவாதம் வரை மெதுவாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
-
லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், மாவை 1/2-அங்குல தடிமனாகத் தட்டவும் (அல்லது விரும்பினால், லேசாகப் பிழிந்த உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும்). மாவு மீது சிறிது மாவு தெளிக்கவும்.
-
பிஸ்கட் மாவை 2-1 / 2-இன்ச் சுற்று பிஸ்கட் கட்டர் கொண்டு வெட்டி, கட்டரை நேராக கீழே அழுத்தவும். கட்டரை திருப்பவோ அல்லது வெட்டப்பட்ட பிஸ்கட் விளிம்புகளை தட்டையாக்கவோ கவனமாக இருங்கள் அல்லது நீங்கள் நேராக, சமமாக வடிவ பிஸ்கட் பெற மாட்டீர்கள். ஒட்டுவதைத் தடுக்க வெட்டுக்களுக்கு இடையில் கட்டரை மாவில் நனைக்கவும். உங்களிடம் பிஸ்கட் கட்டர் இல்லையென்றால், நேராக பக்க கண்ணாடி பயன்படுத்தவும். அல்லது, மாவை 1/2-அங்குல தடிமனான செவ்வகமாகத் தட்டவும், கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி சதுரங்கள் அல்லது முக்கோணங்களாக வெட்டவும்.
-
ஒரு உலோக ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, வெட்டப்பட்ட பிஸ்கட்டுகளை கவனமாக பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். மிருதுவான பக்க பிஸ்கட்டுகளுக்கு, 1 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும். மென்மையான பக்க பிஸ்கட்டுகளுக்கு, பிஸ்கட்டுகளை ஒன்றாக இணைக்கப்படாத பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
-
மாவை ஸ்கிராப்புகளை மீண்டும் பிஸ்கட் வடிவங்களில் வெட்டவும். மாவை ஒரு உருட்டலில் இருந்து முடிந்தவரை பல பிஸ்கட்டுகளை வெட்ட முயற்சிக்கவும். மாவை அதிகமாகச் சேர்ப்பது பிஸ்கட் கடினமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும்.
-
பிஸ்கட் 450 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பிஸ்கட் மேல் மற்றும் கீழ் பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சூடாக பரிமாறவும். 10 பிஸ்கட் செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 186 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 மி.கி கொழுப்பு, 171 மி.கி சோடியம், 20 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் புரதம்.
