பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் பால் சூடாக இருக்கும் வரை சூடாக்கவும் (105 ° F முதல் 115 ° F வரை). ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சூடான பால் மற்றும் ஈஸ்ட் இணைக்கவும்; ஈஸ்ட் கரைக்கும் வரை கிளறவும். 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
-
ஈஸ்ட் கலவையில் முட்டை, 1/4 கப் உருகிய வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இணைந்த வரை நடுத்தரத்துடன் மிக்சருடன் அடிக்கவும். அரை மாவு சேர்க்கவும்; 30 விநாடிகளுக்கு குறைவாக அடிக்கவும், தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தை துடைக்கவும். நடுத்தர 1 நிமிடம் அடிக்கவும். மீதமுள்ள மாவில் அசை. மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும் (மாவை மென்மையாக இருக்காது). ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும்; கிரீஸ் மேற்பரப்புக்கு ஒரு முறை திரும்பவும். மூடி, கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு அளவு (45 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை) ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
9x5 அங்குல ரொட்டி பான் கிரீஸ். மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மாவை 20 x 12 அங்குல செவ்வகமாக உருட்டவும். 1/4 கப் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும். வாழைப்பழங்கள், பழுப்பு சர்க்கரை, பெக்கன்ஸ், இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை தெளிக்கவும். இரண்டு 20 x 6 அங்குல கீற்றுகளை உருவாக்க செவ்வகத்தை அரை நீளமாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் குறுக்கு திசையில் ஐந்து 6x4 அங்குல கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். தலா 5 கீற்றுகள் கொண்ட 2 அடுக்குகளை கவனமாக செய்யுங்கள். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் 4 x 2-inch துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கடாயில் தளர்வான துண்டுகள், பக்கங்களை வெட்டுங்கள். தேங்காய்-பெக்கன் டாப்பிங் மூலம் தெளிக்கவும். மூடி, கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு அளவு (40 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை) ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. சுமார் 45 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு நிறமாகவும், மையத்தின் அருகே செருகப்பட்ட உடனடி-படிக்கக்கூடிய தெர்மோமீட்டர் 200 ° F ஆகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கடாயில் 10 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். வாணலியில் இருந்து பரிமாறும் தட்டுக்கு அகற்றவும். உருகிய சாக்லேட்டுடன் தூறல். மேலும் 20 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள்.
உதவிக்குறிப்பை உருவாக்கவும்:
மாவை உயர விடாமல், படி 2 மூலம் இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். கிண்ணத்தை மூடி, 24 மணி நேரம் வரை குளிரூட்டவும். படி 3 உடன் தொடர்வதற்கு முன் மாவை அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.
தேங்காய்-பெக்கன் டாப்பிங்
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் 1/4 கப் ஆல் பர்பஸ் மாவு, 1/4 கப் பேக் பிரவுன் சர்க்கரை, மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 2 டீஸ்பூன் வெட்டு. கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை வெண்ணெய். 2 டீஸ்பூன் அசை. தட்டையான தேங்காய் மற்றும் 2 டீஸ்பூன். நறுக்கிய பெக்கன்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 464 கலோரிகள், (10 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 51 மி.கி கொழுப்பு, 236 மி.கி சோடியம், 67 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 32 கிராம் சர்க்கரை, 7 கிராம் புரதம்.
