பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, ஜாதிக்காய், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, 1/2 கப் வெண்ணெயில் கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகள் வரை வெட்டுங்கள். மாவு உருவாகத் தொடங்கும் வரை, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி பனி நீரில் கிளறவும். நான்கு முதல் ஐந்து பக்கங்களுக்கு மெதுவாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள். குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரம் அல்லது மாவை கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
12 அங்குல வட்டத்தில் லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பு ரோல் மாவை. பேஸ்ட்ரியை 10 அங்குல புளிப்பு வாணலியில் மாற்றவும். பேஸ்ட்ரியை புல்லாங்குழல் பக்கமாக அழுத்தவும்; விளிம்புடன் கூட பேஸ்ட்ரியை ஒழுங்கமைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் உறைய வைக்கவும்.
-
ப்ரீஹீட் அடுப்பு 400 டிகிரி எஃப். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பேஸ்ட்ரியின் அடிப்பக்கமும் பக்கமும். படலத்தின் இரட்டை தடிமன் கொண்ட வரி பேஸ்ட்ரி. பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது பேஸ்ட்ரி அமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். படலம் அகற்றவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது பேஸ்ட்ரி வெளிர் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள். அடுப்பு வெப்பநிலையை 350 டிகிரி எஃப் ஆக குறைக்கவும்.
-
வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழத்தை வேகவைத்த பேஸ்ட்ரி ஷெல்லில் வைக்கவும். பெக்கன்களுடன் மேலே. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை, 1/2 கப் சர்க்கரை, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வாழைப்பழம் மற்றும் பெக்கன்கள் மீது கவனமாக ஊற்றவும்.
-
சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது நிரப்புதல் அமைக்கப்பட்டு சிறிது பஃப் செய்யப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்கில் 30 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். விரும்பினால், கேரமல் டாப்பிங்கைக் கொண்டு தூறல் மற்றும் ஐஸ்கிரீமுடன் பரிமாறவும். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
