வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• ½ கப் உலர்ந்த போர்சினி அல்லது மோரல் காளான்கள் (சுமார் 3/8 அவுன்ஸ்)
• 1 சிறிய வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை
• 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
• டீஸ்பூன் உப்பு
• டீஸ்பூன் மிளகு
• 1 ¼ கப் பால் குறைக்கும்
• ½ கப் புதிதாக துண்டாக்கப்பட்ட பெக்கோரினோ சீஸ் அல்லது பர்மேசன் சீஸ் (2 அவுன்ஸ்)
• 3 நடுத்தர பேக்கிங் உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது (3 கப்)

திசைகள்

• படி 1

  ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் காளான்களை மறைக்க போதுமான வெதுவெதுப்பான நீரில் வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் ஊற விடவும். வாய்க்கால். கரடுமுரடான நறுக்கு.

• படி 2

  சாஸைப் பொறுத்தவரை, வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை சூடான எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயில் சமைக்கவும். மாவு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கிளறவும். ஒரே நேரத்தில் பால் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். பாலாடைக்கட்டி பாதியை சாஸில் கிளறவும். வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் பாதியை ஒரு தடவப்பட்ட 1-கால்வாசி கேசரோலில் வைக்கவும். சாஸில் பாதி மூடி வைக்கவும். அடுக்கு மீண்டும் செய்யவும். மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

• படி 3

  350 எஃப் அடுப்பில் 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். வெளியீடுக; 35 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும், மேல் தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். சேவை செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் நிற்கட்டும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு சேவைக்கு: 167 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 8 மி.கி கொழுப்பு, 297 மி.கி சோடியம், 22 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் புரதம்.