பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வாங்கிய அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட 2-அடுக்கு சாக்லேட் கேக்கை வாங்கிய அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் உறைபனியுடன் தொடங்கவும். ஒளி மற்றும் / அல்லது இருண்ட சாக்லேட் களிமண்ணிலிருந்து வெட்டப்பட்ட வடிவங்களைப் பயன்படுத்தி கேக்கின் மேல் விளிம்பில் ஒரு அலங்கார வடிவத்தை உருவாக்க இலை, இதயம், நட்சத்திரம் அல்லது பிற விரும்பிய வடிவ குக்கீ வெட்டிகள் அல்லது ஸ்டென்சில்களைப் பயன்படுத்தவும். அல்லது, கேக்கின் மேல் குக்கீ கட்டர்கள் அல்லது ஸ்டென்சில்களை அமைத்து, வெட்டப்பட்ட வண்ண சர்க்கரைகளை வெட்டிகள் அல்லது ஸ்டென்சில்களில் தெளித்து கேக் மீது வண்ண வடிவமைப்புகளை உருவாக்கலாம்.
சாக்லேட் வடிவங்கள்:
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் 6 அவுன்ஸ் செமிஸ்வீட் சாக்லேட் அல்லது பால் சாக்லேட் குறைந்த வெப்பத்தில் உருகி, அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள்; சிறிது குளிர்ந்து. 3 தேக்கரண்டி ஒளி வண்ண சோளம் சிரப்பில் ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறவும் (மிகைப்படுத்தாதீர்கள்). கலவையை மெழுகு காகிதத்தின் பெரிய தாளுக்கு மாற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் 6 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் அல்லது உலர்ந்த வரை நிற்கட்டும். 10 முதல் 15 பக்கவாதம் அல்லது மென்மையான மற்றும் நெகிழ்வான வரை கலவையை மெதுவாக பிசையவும். கலவை மிகவும் மென்மையாக இருந்தால், குளிர்சாதன பெட்டியில் 15 நிமிடங்கள் அல்லது கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை குளிர வைக்கவும். அல்லது, விரும்பினால், கலவையை கடினமாக்குவதற்கு போதுமான தூள் சர்க்கரையை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். பயன்படுத்தப்படாத சாக்லேட்டை 3 முதல் 4 வாரங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் சீல் செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கவும். (இது சேமிப்பகத்தின் போது விறைக்கும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், கலவையை நெகிழ வைக்கும் வரை பிசையவும்.) வடிவங்களை உருவாக்க, சாக்லேட் கலவையின் ஒரு பகுதியை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். சற்று தட்டையானது; தூள் சர்க்கரையுடன் லேசாக தூசி போடப்பட்ட மெழுகு காகிதத்தின் 2 தாள்களுக்கு இடையில் வைக்கவும். 1/8-inch தடிமனாக உருட்டவும். சிறிய ஹார்ஸ் டி ஓயுவ்ரே அல்லது குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தி, சாக்லேட் கலவையை விரும்பிய வடிவங்களாக வெட்டுங்கள். மெழுகு காகிதத்தில் இருந்து கட்அவுட்களை கவனமாக தூக்குங்கள்; வண்ண அலங்கார சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், விரும்பினால், வடிவத்தில் லேசாக அழுத்தவும். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி வடிவங்களில் வடிவமைப்புகள் உருவாக்கப்படலாம். சிறிய வடிவங்கள் பெரிய வடிவங்களின் மேல் வைக்கப்படலாம்.
