பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
முட்டைகளை தனி; முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் முட்டை வெள்ளை ஆகியவற்றை அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். இதற்கிடையில், 350 ° F க்கு preheat அடுப்பு. கிரீஸ் மற்றும் லேசாக மாவு மூன்று 8x1-1 / 2-இன்ச் சுற்று கேக் பான்கள்; ** ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
கூடுதல் பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சுருக்கத்தை இணைக்கவும். 30 வினாடிகளுக்கு நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். சர்க்கரை சேர்க்கவும். இணைந்த வரை அடித்து, அவ்வப்போது கிண்ணத்தின் பக்கத்தை துடைக்க வேண்டும். இணைந்த வரை முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். மாற்றாக வெண்ணெய் கலவையில் மாவு கலவை மற்றும் மோர் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் பெக்கன்களில் மடியுங்கள்.
-
பீட்டர்களை நன்கு கழுவுங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் அடிக்கவும் (குறிப்புகள் நேராக நிற்கின்றன). தாக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளையில் மூன்றில் ஒரு பங்கை லேசாக கேக் இடிகளாக மடியுங்கள். தாக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் மடியுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களில் இடியை ஊற்றவும், சமமாக பரவும்.
-
25 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாகத் தொடும்போது டாப்ஸ் வசந்தம் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்குகளில் 10 நிமிடங்களுக்கு பேன்களில் குளிர்ச்சியுங்கள். பான்களில் இருந்து அகற்று; ரேக்குகளில் முழுமையாக குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
கூடியிருக்க, இரண்டு கேக் அடுக்குகளை கீழே பக்கமாக மாற்றவும். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் 2/3 கப் சாக்லேட்-மஸ்கார்போன் ஃப்ரோஸ்டிங் மூலம் பரப்பவும். இந்த அடுக்குகளை ஒரு பரிமாறும் தட்டில் அடுக்கி வைக்கவும். மீதமுள்ள கேக் லேயரை, வட்டமான பக்கத்தை மேலே வைக்கவும். மீதமுள்ள உறைபனியுடன் கேக்கின் உறைபனி மேல் மற்றும் பக்க. விரும்பினால், சாக்லேட் சுருட்டை மற்றும் / அல்லது ராஸ்பெர்ரிகளை அலங்கரிக்கவும். விரும்பினால், பரிமாறவும், பரிமாறவும். எந்த மீதமுள்ள கேக்கையும், மூடப்பட்டிருக்கும், குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும்.
*
3/4 கப் புளிப்பு பால் தயாரிக்க, ஒரு கண்ணாடி அளவிடும் கோப்பையில் 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகரை வைக்கவும். மொத்தம் 3/4 கப் திரவமாக்க போதுமான பால் சேர்க்கவும்; அசை. பயன்படுத்துவதற்கு முன் கலவை 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
**
உங்களிடம் இரண்டு கேக் பான்கள் மட்டுமே இருந்தால், முதல் கேக் லேயர்கள் சுடும் போது மூன்றில் ஒரு பகுதியை மூடி மூடி வைக்கவும்.
சாக்லேட்-மஸ்கார்போன் ஃப்ரோஸ்டிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கூடுதல் பெரிய கிண்ணத்தில் மஸ்கார்போன் சீஸ், இனிக்காத கோகோ பவுடர், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். படிப்படியாக 2 கப் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, நன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள். 3 தேக்கரண்டி பாலில் அடிக்கவும். கூடுதல் தூள் சர்க்கரையில் படிப்படியாக வெல்லுங்கள். தேவைப்பட்டால், பரவக்கூடிய நிலைத்தன்மையை அடைய கூடுதல் பாலில், ஒரு நேரத்தில் 1 டீஸ்பூன் அடித்துக்கொள்ளுங்கள். சுமார் 4 கப் செய்கிறது.
