பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
1 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெயை ஒரு வோக் அல்லது பெரிய வாணலியில் ஊற்றவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சூடான எண்ணெயில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் அல்லது மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். முட்டை கலவையைச் சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும். அமைக்கும் போது, முட்டை கலவையை வோக்கிலிருந்து அகற்றவும். முட்டை கலவையின் எந்த பெரிய துண்டுகளையும் வெட்டுங்கள். வோக் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும்.
-
1 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெயை குளிர்ந்த வோக் அல்லது வாணலியில் ஊற்றவும். (சமைக்கும் போது தேவையான அளவு அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும்.) நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். செலரியை சூடான எண்ணெயில் 1 நிமிடம் கிளறவும். காளான்கள் மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்க்கவும்; 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அல்லது காய்கறிகள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
-
சமைத்த அரிசி, மூங்கில் தளிர்கள், கேரட் மற்றும் பட்டாணி சேர்க்கவும். 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸுடன் தெளிக்கவும். 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை சமைத்து கிளறவும். சமைத்த முட்டை கலவை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்; சமைத்து 1 நிமிடம் அதிகமாக அல்லது சூடான வரை கிளறவும். உடனடியாக பரிமாறவும். விரும்பினால், கேரட் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். 4 முதல் 5 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 438 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 266 மிகி கொழுப்பு, 1177 மிகி சோடியம், 61 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 17 கிராம் புரதம்.
