பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மிகப் பெரிய வாணலியில் 1 டீஸ்பூன். நடுத்தர உயர் எண்ணெய். காளான்களைச் சேர்த்து 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் அல்லது லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும், திரவமாகவும் ஆவியாகும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். முற்றிலும் குளிர்ந்த காளான்கள்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அடுத்த பத்து பொருட்களையும் (இலவங்கப்பட்டை வழியாக) இணைக்கவும்.
-
சைவ சோரிசோவைப் பொறுத்தவரை, ஒரு உணவு செயலியில் குளிர்ந்த காளான்கள், சுண்டல் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; பொருட்கள் நறுக்கும் வரை துடிப்பு. கிண்ணத்தில் மசாலா கலவையில் சுண்டல் கலவையை சேர்க்கவும். சுண்ணாம்பு சாறு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
-
மீதமுள்ள 2 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். நடுத்தர-உயர் மீது அதே வாணலியில் எண்ணெய். வாணலியில் சைவ சோரிசோவைச் சேர்த்து, சமமாக பரப்பவும். கிளறாமல் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சோரிசோவை கிளறி 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது பழுப்பு நிறமாகவும், சூடாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.
-
இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கொத்தமல்லி, மற்றும் சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் ஆகியவற்றைக் கொண்ட வெப்பமான டார்ட்டிலாக்களில் சைவ சோரிசோவை பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 130 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 164 மி.கி சோடியம், 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 4 கிராம் புரதம்.
