மூன்று அடுக்கு ஹேசல்நட் மசாலா கேக் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

கேக்:

• திராட்சை அல்லது பாதாமி மற்றும் / அல்லது திராட்சையும் அளவுக்கு நறுக்கப்பட்ட செர்ரிகள் போன்ற 2 ½ கப் உலர்ந்த பழம்
• 1 கப் ரம் அல்லது ஆப்பிள் சாறு
• 2 ¾ கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 2 தேக்கரண்டி இனிக்காத கோகோ தூள்
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 1 டீஸ்பூன் தரையில் இஞ்சி
• 1 டீஸ்பூன் தரையில் ஜாதிக்காய்
• 1 டீஸ்பூன் தரையில் மசாலா
• ¼ டீஸ்பூன் தரையில் கிராம்பு
• 2 ¼ கப் சர்க்கரை
• 1 கப் தாவர எண்ணெய்
• ¼ கப் புளிப்பு கிரீம்
• 2 தேக்கரண்டி மோலாஸ்
• 3 முட்டை
• 1 கப் பால்
• 6 அவுன்ஸ் ஹேசல்நட் (1 1/4 கப்), வறுத்து * மற்றும் இறுதியாக நறுக்கியது

buttercream

• 1 ½ கப் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் (3 குச்சிகள்), மென்மையாக்கப்பட்டது
• 6 கப் தூள் சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
• வீட்டில் எலுமிச்சை தயிர் அல்லது 1/2 கப் வாங்கிய எலுமிச்சை தயிர் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை அனுபவம்

கேண்டிட் ஹேசல்நட்ஸ் (விரும்பினால்)

• 16 ஹேசல்நட்
• 1 கப் சர்க்கரை
• கப் தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி ஒளி வண்ண சோளம் சிரப்

திசைகள்

கேக்கிற்கு:

• படி 1

  ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பழத்தை ரமில் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் ஊற வைக்கவும்.

• படி 1

  375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. வெண்ணெய் மூன்று 8 அங்குல கேக் பான்கள், காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரி, பின்னர் வெண்ணெய் காகிதம்.

• படி 1

  ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, கோகோ தூள், இலவங்கப்பட்டை, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், இஞ்சி, ஜாதிக்காய், மசாலா, கிராம்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும்.

• படி 1

  ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெல்லப்பாகு ஆகியவற்றை மிக்சியுடன் நடுத்தர உயரத்தில் இணைக்கும் வரை வெல்லுங்கள். முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொன்றிற்கும் பிறகு ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். பழத்தை வடிகட்டவும், இடிப்பதற்கு எந்த திரவத்தையும் சேர்த்து பழத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

• படி 1

  மாவு கலவையில் மூன்றில் ஒரு பங்கை வெறும் வரை அடிக்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைத்தல்; பாதி பால் சேர்த்து கலக்க கலக்கவும். மீதமுள்ள அரை மாவு கலவையைச் சேர்த்து, மீதமுள்ள பால், கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைத்தல் மற்றும் சேர்த்தல் ஆகியவற்றுக்கு இடையில் கலக்கவும். இடி ஒன்றிணைந்து சீரான வரை மீதமுள்ள மாவில் அடிக்கவும். பழுப்புநிறம் மற்றும் ஊறவைத்த பழங்களில் மடியுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களில் இடியை ஊற்றவும்.

• படி 1

  35 முதல் 40 நிமிடங்கள் அல்லது ஈரமான நொறுக்குத் தீனிகளுடன் ஒரு சறுக்கு வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்குகளில் உள்ள பேன்களில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும். பான்களில் இருந்து அகற்று. விரும்பினால், 1 மாதம் வரை கேக்குகளை மடக்கி உறைக்கவும்.

* நட்ஸ் டோஸ்ட் செய்ய:

• படி 1

  ஒரு ஆழமற்ற பேக்கிங் பாத்திரத்தில் பழுப்புநிறத்தை பரப்பவும். 350 ° F இல் 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை அல்லது லேசாக வறுத்து, மணம் வரை, ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை பான் குலுக்கவும். ஹேசல்நட்ஸின் பேப்பரி தோல்களை அகற்ற, தோல்கள் தளர்வாக வரும் வரை சூடான கொட்டைகளை சுத்தமான, உலர்ந்த சமையலறை துண்டில் தேய்க்கவும்.

buttercream:

• படி 1

  கூடுதல் பெரிய கிண்ணத்தில் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் மற்றும் தூள் சர்க்கரையை ஒரு மிக்சியுடன் நடுத்தர 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் அல்லது பஞ்சுபோன்ற வரை வெல்லவும். (கலவை முதலில் நொறுங்கியதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் ஒன்றாக வரும்.) வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும்.

• படி 1

  ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பட்டர்கிரீம் மற்றும் ஹோம்மேட் எலுமிச்சை தயிர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக மடியுங்கள். கேக் அடுக்குகளுக்கு இடையில் ஒரு தடிமனான அடுக்கை பரப்பவும், பின்னர் மீதமுள்ள உறைபனி கேக். தேவைப்பட்டால், அமைக்கும் வரை நீண்ட வளைவுகளுடன் கேக் அடுக்குகளை பாதுகாக்கவும். 1 நாள் வரை தளர்வாக மூடி, குளிரூட்டவும். சேவை செய்வதற்கு 1 மணி நேரத்திற்கு முன் நிற்கட்டும்.

கேண்டிட் ஹேசல்நட்ஸுக்கு:

• படி 1

  குறிப்பு: கேக்கை மேலே வைத்து பரிமாற நீங்கள் தயாராகும் முன் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் வரை இவற்றைச் சேமிக்கவும்; ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலை கேரமல் இழைகளை அழிக்கும்.

• படி 1

  கவுண்டரின் விளிம்பில் ஒரு கனமான கட்டிங் போர்டு அல்லது 15x11 அங்குல பேக்கிங் பான் அமைக்கவும். (சாக்லேட் ஹேசல்நட் அமைக்கும் போது ஸ்கீவர்ஸ் கட்டிங் போர்டின் கீழ் ஆப்பு வைக்கும்.) கேரமல் சொட்டுகளைப் பிடிக்க காகிதத் தாளை கீழே தரையில் வைக்கவும்.

• படி 1

  350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு ஆழமற்ற பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஹேசல்நட் வைக்கவும். 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் அல்லது வறுக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு துண்டுக்கு மாற்றவும்; தளர்வான தோல்களை அகற்ற தேய்க்கவும். சூடாக இருக்கும்போது ஒவ்வொரு ஹேசல்நட்டிலும் ஒரு மர வளைவை மெதுவாக திருப்பவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.

• படி 1

  ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் சோளம் சிரப் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். கலவை கொதிக்க வரும்போது, ​​நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்ட சர்க்கரை படிகங்களை நீராடுவதற்கு நீரில் நனைத்த பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும். கலவையை கிளறாமல் நடுத்தர உயரத்திற்கு மேல் கொதிக்க வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும். கலவையை கேரமல் செய்ய ஆரம்பித்தவுடன் (சுமார் 15 நிமிடங்கள்), வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி 5 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.

• படி 1

  ஒரு வளைந்த ஹேசல்நட்டை கேரமலில் நனைத்து, கேரமல் தயாரா என்பதைப் பார்க்கவும். கேரமல் பூச்சுகள் ஹேசல்நட் மற்றும் நீண்ட இழைகளில் சொட்டும்போது, ​​வெட்டுக் குழுவின் கீழ் வளைவின் பாதுகாப்பான முடிவு, கீழே உள்ள காகிதத்தோல் காகிதத்தில் கேரமல் சொட்டுவதை அனுமதிக்கவும். மீதமுள்ள பழுப்புநிறத்துடன் மீண்டும் செய்யவும். கேரமல் அமைக்கும் வரை, சுமார் 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

• படி 1

  ஹேசல்நட்ஸை வெளியிட வளைவுகளை மெதுவாக திருப்பவும்; கேக் ஏற்பாடு.

முடிக்க:

• படி 1

  விரும்பினால், கேண்டிட் ஹேசல்நட்ஸை ஒழுங்கமைக்கவும் அல்லது கேக்கில் சர்க்கரை சுழற்றவும். 18 பரிமாறல்களை செய்கிறது.

குறிப்புகள்

நீங்கள் விரும்பினால், இயக்கியபடி கேரமல் தயாரிக்கவும். கெட்டியானதும், கேரமலில் முக்குவதற்கு ஒரு கம்பி துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, சீரற்ற வடிவத்தில் தடவப்பட்ட படலத்தின் ஒரு பகுதிக்கு மேலே சுமார் 2 அடி உயரத்தில் இருந்து தூறல் விடுங்கள். குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், பின்னர் உங்கள் விரல்கள் அல்லது ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி சர்க்கரை இழைகளை லேசாக ஒன்றிணைத்து கேக்கின் மேல் வைக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு சேவைக்கு: 814 கலோரிகள், (13 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 9 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 12 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 123 மி.கி கொழுப்பு, 122 மி.கி சோடியம், 108 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 86 கிராம் சர்க்கரை, 7 கிராம் புரதம்.