பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
325 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் குக்கீ நொறுக்குத் தீனிகள், 3/4 கப் சுடப்பட்ட தேங்காய், மற்றும் சுண்ணாம்பு தலாம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். உருகிய வெண்ணெயில் கிளறவும். 9 அங்குல ஆழமான டிஷ் பை தட்டின் கீழ் மற்றும் பக்கங்களில் அழுத்தவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் அல்லது அமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் சர்க்கரை, சோள மாவு, உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். படிப்படியாக பால் மற்றும் தேங்காயின் கிரீம் ஆகியவற்றில் கிளறவும். தடிமனாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக வெல்லுங்கள். படிப்படியாக 1 கப் சூடான நிரப்புதல் மஞ்சள் கருவில் கிளறவும். வாணலியில் மஞ்சள் கரு கலவை சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு மென்மையான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். தேங்காய் சாறு மற்றும் வெண்ணிலாவில் கிளறவும். சூடாக நிரப்பவும்.
-
வெண்ணிலா மெரிங்யூ தயார். குளிர்ந்த பைக்ரஸ்டில் சூடான நிரப்புதலை ஊற்றவும். சூடான நிரப்புதல், மேலோட்டத்தின் விளிம்பிற்கு சீல் வைப்பது. 1/4 கப் தேங்காயுடன் தெளிக்கவும். 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்கில் 60 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன் 3 முதல் 6 மணி நேரம் குளிர்ச்சியுங்கள்; நீண்ட சேமிப்பிற்கான கவர்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 644 கலோரிகள், (19 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 9 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 177 மி.கி கொழுப்பு, 400 மி.கி சோடியம், 80 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 59 கிராம் சர்க்கரை, 9 கிராம் புரதம்.வெண்ணிலா மெரிங்கு
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
4 முட்டை வெள்ளையர்களை அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் வெள்ளையர்கள், 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா, மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் கிரீம் டார்ட்டர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 1 நிமிடம் அல்லது மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (குறிப்புகள் சுருண்டு) நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். படிப்படியாக 1/4 கப் சர்க்கரை, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து, அதிவேகமாக 5 நிமிடங்கள் அடித்து அல்லது கலவை கடினமான, பளபளப்பான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை (குறிப்புகள் நேராக நிற்கின்றன) மற்றும் சர்க்கரை கரைந்துவிடும். சூடான பை நிரப்புதல் மீது உடனடியாக மெர்ரிங் பரப்பி, பேஸ்ட்ரியின் விளிம்பிற்கு சீல் வைக்கவும்.
