பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு காய்கறி தோலைப் பயன்படுத்தி, ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து கீற்றுகளை அகற்றவும், வெள்ளை குழியை அகற்றாமல் கவனமாக இருங்கள். 6-கால் டச்சு அடுப்பில் மது, தண்ணீர், 1/2 கப் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள், ஜாதிக்காய், கிராம்பு மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் கீற்றுகள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறி, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய ஸ்பூன் அல்லது டங்ஸைப் பயன்படுத்தி, ஒயின் கலவையில் பேரிக்காய் பகுதிகளை கவனமாகச் சேர்த்து, பேரீச்சம்பழம் ஒயின் கலவையில் மூழ்குவதை உறுதிசெய்க. . துளையிட்ட கரண்டியால், சமையல் திரவத்திலிருந்து பேரிக்காயை அகற்றவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் அல்லது திரவத்தை பாதியாகக் குறைக்கும் வரை (சுமார் 1-1 / 4 கப்) சமையல் திரவத்தை மூடி வைக்கவும். நன்றாக-கண்ணி சல்லடை மூலம் திரவத்தை வடிகட்டவும். உருகும் வரை வெண்ணெய் அசை. சூடாக இருங்கள்.
-
இதற்கிடையில், பொலெண்டாவுக்கு, ஒரு பெரிய வாணலியில் பால், 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கொதிக்கும் நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மெதுவாக பொலெண்டாவைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். வெப்பத்தை குறைக்கவும். 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மேப்பிள் சிரப்பில் கிளறவும்.
-
பரிமாற, பொலெண்டா கலவையை எட்டு ஆழமற்ற இனிப்பு கிண்ணங்களாக கரண்டியால் போடவும். ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் டாப் பொலெண்டா ஒரு பேரிக்காய் பாதி, கோர் சைட் அப். பேரிக்காய் மீது மது கலவையை கரண்டியால். உடனடியாக பரிமாறவும்.
ஆசிரியரின் குறிப்பு:
இந்த செய்முறைக்கு விரைவான சமையல் பொலெண்டாவைப் பாருங்கள். கரடுமுரடான பொலெண்டாவைப் பயன்படுத்தினால், சமையல் நேரத்தை 30 முதல் 40 நிமிடங்களாக அதிகரிக்கவும், தொடர்ந்து தொடர்ந்து கிளறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 480 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 27 மி.கி கொழுப்பு, 91 மி.கி சோடியம், 81 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 7 கிராம் ஃபைபர், 46 கிராம் சர்க்கரை, 8 கிராம் புரதம்.
