பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
நடுத்தர-உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை மிகப் பெரிய வாணலியில் சூடாக்கவும். பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்; சுமார் 2 நிமிடங்கள், மென்மையான மற்றும் மணம் வரை சமைக்கவும், கிளறவும்.
-
படிப்படியாக சுமார் 12 கப் கீரையைச் சேர்த்து, வாடி வரும் வரை, 2 நிமிடங்கள் வரை டாங்க்ஸைத் தூக்கி எறியுங்கள். நீக்கி சிறிது குளிர வைக்கவும். முடிந்தவரை திரவத்தை அகற்ற கீரை கலவையை வடிகட்டி பிழியவும். கீரை கலவையை கரடுமுரடாக நறுக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
Preheat அடுப்பு 400 ° F வரை. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரி தாளை 13x11 அங்குல செவ்வகத்திற்கு உருட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு பேஸ்ட்ரியை கவனமாக மாற்றவும். பேஸ்ட்ரியின் விளிம்புகளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தி, அனைத்து பக்கங்களிலும் 1/2-அங்குல எல்லையில் மடியுங்கள்; எல்லையை லேசாக அழுத்தவும். ஒரு பாரிங் கத்தியின் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தி, பேஸ்ட்ரியின் வெளிப்புற விளிம்பில் சமமான இடைவெளியில் உள்தள்ளல்களைச் செய்யுங்கள் (இது எல்லையை சமமாக உயர்த்த உதவும்). பேஸ்ட்ரியை 15 நிமிடங்கள் அல்லது 1 மணி நேரம் வரை குளிர வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் சாறு. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை அனுபவம், முட்டை, கிரீம் ஃப்ரைச், துண்டிக்கப்பட்ட வெந்தயம், 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு, மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். நறுக்கிய கீரை கலவை மற்றும் ஃபெட்டாவில் கிளறவும். பேஸ்ட்ரியின் மேற்பரப்பில் பரவியது. சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது பேஸ்ட்ரி பஃப் செய்யப்பட்டு கீழே நன்றாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். கம்பி ரேக் மீது ஸ்லைடு; குளிர்.
-
சேவை செய்வதற்கு சற்று முன், மீதமுள்ள கீரை, புதினா இலைகள் மற்றும் வெந்தயம் ஸ்ப்ரிக்ஸை 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் டாஸ் செய்யவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம். Sauteed Lemons உடன் மேலே. தூக்கி எறியப்பட்ட கீரை மற்றும் கூடுதல் ஃபெட்டாவுடன் பரிமாறவும்.
வறுத்த எலுமிச்சை:
ஒரு சிறிய எலுமிச்சையை மெல்லியதாக நறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். ஒரு பெரிய வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். துண்டுகளை 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, ஒரு முறை திருப்புங்கள். நீக்கவும். குளிர்விக்கட்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 469 கலோரிகள், (14 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 15 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 98 மி.கி கொழுப்பு, 578 மி.கி சோடியம், 24 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 10 கிராம் புரதம்.
