பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறால், உறைந்திருந்தால். தொகுதிகளில், ஒரு உணவு செயலி கவர் மற்றும் துடிப்பு காலிஃபிளவர் நான்கு முதல் ஆறு முறை அல்லது அரிசி அளவு துண்டுகளாக நறுக்கும் வரை வேலை செய்தல்.
-
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் கூடுதல் பெரிய வாணலி அல்லது வோக் எள் எண்ணெயில். முட்டையைச் சேர்த்து, கிளறாமல், அமைக்கும் வரை, ஒரு முறை திருப்புங்கள் (ஒரு வோக்கைப் பயன்படுத்தினால், சமைக்கும் போது வோக்கை சாய்த்து, முட்டையின் ஒரு அடுக்கை உருவாக்கவும்). சமைத்த முட்டையை அகற்றி நறுக்கவும்.
-
இறாலை துவைக்க; பேட் உலர். வாணலியில் அல்லது வோக்கில் ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்; சமைத்து 30 விநாடிகள் கிளறவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்; 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கிளறவும் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாகத் தொடங்கும் வரை. காலிஃபிளவர் சேர்க்கவும்; 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கிளறவும் அல்லது காலிஃபிளவர் மென்மையாக்கத் தொடங்கும் வரை. இறால், உப்பு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும்; 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கிளறவும் அல்லது இறால் ஒளிபுகாதாக இருக்கும் வரை. சமைத்த முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்; முட்டை சூடேறும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும்.
-
இறால் கலவையை கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும். சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 181 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 172 மி.கி கொழுப்பு, 434 மி.கி சோடியம், 14 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 17 கிராம் புரதம்.
