பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
1 கொத்து வானவில் விளக்கை நன்றாக கழுவவும்; ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். தண்டுகளிலிருந்து இலைகளை கிழித்து, தண்டுகளையும் இலைகளையும் தனித்தனியாக வைத்திருங்கள். இலைகளை மூட்டை வைத்து அகலமான கீற்றுகளாக வெட்டவும். தண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும், சரங்களை அகற்றவும், 1/4 அங்குல தடிமன் (சுமார் 8 கப் இலைகள் மற்றும் 1 கப் தண்டுகள்) துண்டுகளாக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய வாணலியில், தண்டுகள், பூண்டு, ஸாதார், மற்றும் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு (சுவைக்க) சூடான எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை அல்லது தண்டுகள் மென்மையாக்கத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும். நடுத்தர உயரத்திற்கு வெப்பத்தை அதிகரிக்கும்; சார்ட் இலைகளை சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை சமைத்து கிளறவும். புதிய எலுமிச்சை சாறு ஒரு கசக்கி கொண்டு முடிக்க. வறுக்கப்பட்ட பெப்பிடாக்களுடன் மேலே.
