பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், மீன் கரைக்கவும். மீன் துவைக்க; பேட் உலர். மீன் ஒரு ஆழமற்ற nonmetallic டிஷ் வைக்கவும். இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கரைந்த ஆப்பிள் சாறு செறிவு, ரோஸ்மேரி, மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இறைச்சியின் 1/4 கப் ஒதுக்கி வைக்கவும். மீன் மீது மீதமுள்ள இறைச்சியை ஊற்றவும்; மீனை கோட் ஆக மாற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 1 மணிநேரம் அல்லது 2 மணி நேரம் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
புகை சமைப்பதற்கு குறைந்தது 1 மணி நேரத்திற்கு முன், மர துண்டுகளை மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் வடிகட்டவும்.
-
இறைச்சியை நிராகரித்து, மீன்களை வடிகட்டவும். ஒரு புகைப்பிடிப்பதில் உற்பத்தியாளர்களின் அறிவுறுத்தல்களின்படி முன்கூட்டியே சூடான நிலக்கரி, வடிகட்டிய மர துண்டுகள் மற்றும் நீர் பான் ஆகியவற்றை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றவும். வாட்டர் பான் மீது கிரில் ரேக்கில் மீன் வைக்கவும். 1-1 / 4 முதல் 1-1 / 2 மணி நேரம் மூடி புகைக்கவும் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் மீன் எளிதில் செதில்களாக இருக்கும் வரை, 1 மணிநேர புகை சமைத்த பிறகு ஒதுக்கப்பட்ட 1/4 கப் இறைச்சியுடன் துலக்குங்கள்.
-
சேவை செய்வதற்கு சற்று முன், உருகிய ஆப்பிள் ஜெல்லியுடன் மீன் தூறல். விரும்பினால், வேகவைத்த கீரைகளுடன் பரிமாறவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 311 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 88 மி.கி கொழுப்பு, 276 மி.கி சோடியம், 29 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 34 கிராம் புரதம்.
