பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சமையல் தெளிப்புடன் கூடுதல்-பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியை கோட் செய்யுங்கள்; நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வாணலி. இறைச்சி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை மாட்டிறைச்சி, இனிப்பு மிளகு, வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை சமைக்கவும்; இறைச்சி சமைக்கும்போது அதை உடைக்க கிளறி விடுங்கள். எந்த கொழுப்பையும் வடிகட்டவும். பாஸ்தா சாஸ் மற்றும் தண்ணீரில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். காளான்கள் மற்றும் சமைக்காத நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும்; நூடுல்ஸைப் பிரிக்க கிளறவும். கொதிநிலைக்குத் திரும்பு; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மூடி மெதுவாக 10 நிமிடங்கள் அல்லது பாஸ்தா மென்மையாக இருக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு கிண்ணத்தில் ரிக்கோட்டா, பர்மேசன் மற்றும் இத்தாலிய சுவையூட்டல் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். பாலாடைக்கட்டி மேல் பாஸ்தா கலவையில் 10 சிறிய மேடுகளில் (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 1 தேக்கரண்டி) ஸ்பூன்ஃபுல் மூலம் சீஸ் கலவையை விடுங்கள். ஒவ்வொரு மேட்டையும் மொஸெரெல்லாவுடன் தெளிக்கவும். வெப்பத்தை குறைக்கவும். சமைக்கவும், மூடி, 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் அல்லது சீஸ் கலவையை சூடாக்கி மொஸெரெல்லா உருகும் வரை. உடனடியாக பரிமாறவும்.
* குறிப்பு
தரை வான்கோழி மார்பகம் மற்றும் தரையில் கோழி மார்பகம் ஆகியவை கூடுதல் மெலிந்த தரையில் மாட்டிறைச்சிக்கு சிறந்த மாற்றாகும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 315 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 61 மி.கி கொழுப்பு, 556 மி.கி சோடியம், 37 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 15 கிராம் சர்க்கரை, 21 கிராம் புரதம்.
