பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு 12 அங்குல வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம், காளான்கள், இனிப்பு மிளகு, கேரட், பூண்டு ஆகியவற்றை காய்கறிகள் மென்மையாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். வாணலியில் இருந்து காய்கறிகளை அகற்றவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கோழி துண்டுகள், ஒரு நேரத்தில் ஒரு சில, அனைத்து பக்கங்களிலும் பூச்சு சேர்க்கவும். மீதமுள்ள வெப்ப எண்ணெயில் 10 நிமிடங்கள் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை கோழியை சமைக்கவும், அவ்வப்போது திருப்புங்கள் (மீதமுள்ள மாவு கலவையை கோழியின் மேல் பிரவுனிங் முன் தெளிக்கவும்). காய்கறிகளை வாணலியில் திருப்பி விடுங்கள்; பயிற்சியற்ற தக்காளி, கூனைப்பூ இதயங்கள், தக்காளி சாஸ், ஒயின் மற்றும் இத்தாலிய சுவையூட்டல் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கொதிக்கும் வெப்பம். வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி, 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கோழி மென்மையாகவும், இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை, ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை கிளறவும்.
-
பரிமாறும் தட்டுக்கு கோழியை மாற்றவும்; சூடாக வைக்கவும். சாஸை மெதுவாக வேகவைத்து, 5 நிமிடங்கள் அல்லது விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் வரை வேகவைக்கவும். விரும்பினால், சமைத்த பாஸ்தா அல்லது அரிசி மீது கோழி மற்றும் சாஸை பரிமாறவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 402 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 67 மி.கி கொழுப்பு, 491 மி.கி சோடியம், 40 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 7 கிராம் ஃபைபர், 29 கிராம் புரதம்.
