பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஆடை அணிவதற்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் துளசி, சிவப்பு மிளகு, சுண்ணாம்பு சாறு, 3 டீஸ்பூன் இணைக்கவும். வெதுவெதுப்பான நீர், மீன் சாஸ், அரிசி வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை. சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஸ்டீக்ஸ் இருபுறமும் உப்பு தெளிக்கவும்.
-
தொடர்பு கொண்ட 2 விநாடிகளுக்குள் ஒரு மணி நீராவி ஆவியாகும் வரை 14 அங்குல பிளாட்-பாட்டம் வோக் அல்லது 12 அங்குல எஃகு வாணலியை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். 1 டீஸ்பூன் சுற்றவும். வேர்க்கடலை எண்ணெய். ஸ்டீக்ஸ் சேர்க்கவும்; பான்-ஃப்ரை 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் அல்லது நடுத்தர-அரிதான வரை, சமைப்பதன் மூலம் பாதியிலேயே திரும்பவும். ஒரு தட்டில் ஸ்டீக்ஸை அகற்று; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
மீதமுள்ள 1 டீஸ்பூன் சுற்றவும். வேர்க்கடலை எண்ணெய் அதிக வெப்பத்தில் கடாயில் வைக்கவும். பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்; 30 விநாடிகள் அல்லது சிறிது மென்மையாக்கும் வரை கிளறவும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மஞ்சள் ஸ்குவாஷ் சேர்க்கவும்; 1 நிமிடம் கிளறவும். கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். வாணலியில் கீரையைச் சேர்க்கவும்; 15 விநாடிகள் சமைக்கவும். காய்கறிகளில் அசை. துளசி இலைகளில் அசை. பரிமாற, ஸ்டீக்ஸ் மீது காய்கறி ஸ்பூன். அலங்காரத்துடன் தூறல்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 411 கலோரிகள், (11 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 13 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 87 மி.கி கொழுப்பு, 1099 மி.கி சோடியம், 14 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 10 கிராம் சர்க்கரை, 29 கிராம் புரதம்.
