பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், நண்டு மற்றும் இறால் கரைக்கவும். குண்டுகளிலிருந்து நண்டு அகற்றவும், பின்னர் நண்டு அளவை கடித்த அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும். தேவின் இறால். மீனை 1 அங்குல துண்டுகளாக நறுக்கவும். தேவைப்படும் வரை மட்டி மற்றும் மீன்களை மூடி குளிரூட்டவும்.
-
கம்போவைப் பொறுத்தவரை, 5-கால் கனமான டச்சு அடுப்பில் வெண்ணெயை உருக வைக்கவும். மாவில் கிளறவும். நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது இருண்ட சிவப்பு பழுப்பு நிற ரூக்ஸ் உருவாகும் வரை சமைக்கவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகு, பூண்டு சேர்க்கவும். பின்னர் 15 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சமைத்து கிளறவும்.
-
படிப்படியாக கோழி குழம்பில் கிளறவும். பின்னர் பயிற்சியளிக்காத தக்காளி, ஓக்ரா, வறட்சியான தைம், மிளகு, வளைகுடா இலை ஆகியவற்றில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும். மூடி 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
-
நண்டு, இறால் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை கவனமாக சேர்க்கவும். கொதிக்கும் நிலைக்குத் திரும்புங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும். 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் அல்லது இறால் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை மீன் மூடி மூடி வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். கோப்பு தூளில் அசை.
-
சேவை செய்ய, வளைகுடா இலைகளை அகற்றவும். தனிப்பட்ட சூப் கிண்ணங்களில் சூடான அரிசி மீது கம்போ கரண்டியால். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 437 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 9 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 81 மி.கி கொழுப்பு, 988 மி.கி சோடியம், 41 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 26 கிராம் புரதம்.
