சால்மன் டோஸ்டாடாஸ் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 14 6 அங்குல சோள டார்ட்டிலாக்கள்
• 1 ½ கப் புதிய கொத்தமல்லி இலைகள், நிரம்பியுள்ளன
• 3 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம்
• 3 வறுத்த பூண்டு கிராம்பு *
• 2 சிறிய உலர்ந்த சிவப்பு சிலி மிளகுத்தூள், நொறுக்கப்பட்ட அல்லது 1/4 தேக்கரண்டி. நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• ½ டீஸ்பூன் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• ⅓ கப் சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• ½ கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 4 அவுன்ஸ் தொகுப்புகள் சால்மன் புகைத்தன
• ¼ வெள்ளை வெங்காயம், மிக மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 1 எலுமிச்சை, பாதியாக மற்றும் மிக மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• கரடுமுரடான கடல் உப்பு

திசைகள்

• படி 1

  மினி டோஸ்டாடாக்களுக்கு: டார்ட்டிலாக்களிலிருந்து 2 அங்குல சுற்றுகளை வெட்டுங்கள். (மற்றொரு பயன்பாட்டிற்கு ஸ்க்ராப்களை முன்பதிவு செய்யுங்கள்.) மிருதுவாக இருக்கும் வரை கிரில்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.

• படி 2

  கொத்தமல்லி சிமிச்சுரிக்கு: ஒரு உணவு செயலியில் கொத்தமல்லி, வெங்காயம், பூண்டு, சிவப்பு மிளகுத்தூள், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இணைக்க 5 முதல் 10 வினாடிகள் துடிப்பு. உணவு செயலி இயங்கும்போது, ​​மெதுவாக வினிகரைச் சேர்த்து, கலக்கும் வரை எண்ணெய் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு சரிசெய்யவும்.

• படி 3

  சால்மன், வெள்ளை வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் கொண்ட சிறந்த மினி டோஸ்டாடாஸ். கொத்தமல்லி சிமிச்சுரியுடன் தூறல்; கடல் உப்பு தெளிக்கவும். * பூண்டு வறுக்க: அடுப்பை 400 ° F க்கு சூடாக்கவும். மேல் 1/2 அங்குல பூண்டு விளக்கை துண்டிக்கவும்; வெளிப்புற தோலை நீக்கி, விளக்கை முழுவதுமாக வைத்திருங்கள். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல்; படலத்தில் மடக்கு. 45 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சுட்டுக்கொள்ள; குளிர். கிராம்புகளை விடுவிக்க கீழே இருந்து விளக்கை கசக்கி விடுங்கள்; போர்த்தி 3 நாட்கள் வரை குளிரவைக்கவும்.

* பூண்டு வறுக்க:

Preheat அடுப்பு 400 ° F வரை. முனைகளை வெளிப்படுத்த ஒரு பூண்டு விளக்கின் மேல் 1/2 அங்குலத்தை துண்டிக்கவும். பூண்டு விளக்கை முழுவதுமாக விட்டுவிட்டு, தளர்வான, காகித வெளிப்புற அடுக்குகளை அகற்றவும். 6 அங்குல சதுர துண்டு படலத்தில் விளக்கை வைக்கவும், இறுதியில் வெட்டவும். 1 டீஸ்பூன் கொண்டு தூறல். ஆலிவ் எண்ணெய். பூண்டு சுற்றி படலம் போர்த்தி. 40 முதல் 45 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை வறுக்கவும். கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை குளிர்ந்து விடவும். கீழே இருந்து விளக்கை கசக்கி, அதனால் கிராம்பு வெளியேறும். மீதமுள்ள கிராம்புகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை போர்த்தி சேமிக்கவும் அல்லது 1 மாதம் வரை உறைய வைக்கவும்.

** மினி டோஸ்டாடாஸ்:

சோள டார்ட்டிலாக்களிலிருந்து 2 அங்குல சுற்றுகளை வெட்டுங்கள். ஒரு கிரில் பான் அல்லது ஒரு வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மிருதுவாக இருக்கும் வரை, அவ்வப்போது திருப்புங்கள். டார்ட்டிலாக்கள் மிக விரைவாக சிற்றுண்டி செய்ய ஆரம்பித்தால் நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும். (டார்ட்டிலாக்கள் குளிர்ச்சியடையும் போது தொடர்ந்து மிருதுவாக இருக்கும்.) டோஸ்டாடாஸைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு 6 மணி நேரம் வரை காற்று புகாத டப்பாவில் சேமிக்கலாம்.

குறிப்புகள்

சிமிச்சுரியை முன்னால் தயாரித்து 24 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும்.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு சேவைக்கு: 27 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 4 மி.கி கொழுப்பு, 109 மி.கி சோடியம், 2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் சர்க்கரை, 2 கிராம் புரதம்.