பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில், 3/4 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, ஈஸ்ட், ரோஸ்மேரி மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பால், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சூடாக இருக்கும் வரை (120 டிகிரி எஃப் முதல் 130 டிகிரி எஃப் வரை) வெண்ணெய் கிட்டத்தட்ட உருகும்.
-
மாவு கலவையில் பால் கலவையை சேர்க்கவும். 30 முதல் விநாடிகளுக்கு குறைந்த முதல் நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும், கிண்ணத்தின் பக்கங்களை தொடர்ந்து துடைக்கவும். 3 நிமிடங்கள் அதிவேகமாக அடிக்கவும். ரவை மாவில் அசை. 1 நிமிடம் நிற்கட்டும். ஒரு மர கரண்டியால் உங்களால் முடிந்தவரை மீதமுள்ள அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவில் கிளறவும்.
-
மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (8 முதல் 10 நிமிடங்கள்) ஒரு கடினமான மாவை தயாரிக்க மீதமுள்ள அனைத்து நோக்கம் மாவு போதுமான அளவு பிசைந்து. ஒரு பந்தாக வடிவம். லேசாக தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; கிரீஸ் மேற்பரப்புக்கு ஒரு முறை திரும்பவும். மூடி, கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகும் வரை (சுமார் 45 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை) ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து. லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் திரும்பவும். மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். மூடி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். படலம் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்; கிரீஸ் படலம். ஒவ்வொரு பகுதியையும் 10x9 அங்குல செவ்வகமாக உருட்டவும். மாவின் ஒரு பகுதியிலிருந்து, நீளமாக 24 கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
-
ஒவ்வொரு ரொட்டிக்கும், மூன்று கீற்றுகளின் முனைகளை ஒன்றாகக் கிள்ளுங்கள். மாவின் கீற்றுகளை பின்னுங்கள். மற்ற முனைகளை ஒன்றாகக் கிள்ளுங்கள். மெல்லிய, கிள்ளிய முனைகளின் கீழ் வையுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மாவின் மீதமுள்ள பாதியுடன் மீண்டும் செய்யவும். மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் கிட்டத்தட்ட இரு மடங்கு (சுமார் 30 நிமிடங்கள்) உயரட்டும்.
-
350 டிகிரி எஃப் வரை Preheat அடுப்பு ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் தண்ணீரை ஒன்றாக அடிக்கவும். முட்டை வெள்ளை கலவையை ரொட்டிகளில் லேசாக துலக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சூடாக பரிமாறவும். 16 ரொட்டிகளை உருவாக்குகிறது.
குறிப்புகள்
ரொட்டி மாவை தயார் செய்யவும். 3 வாரங்கள் வரை காற்று புகாத கொள்கலனில் உறைய வைக்கவும். பரிமாற, மாவை கரைக்கவும். வடிவம் மற்றும் உயரட்டும். 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
* ரவை மாவு மாற்று:
ரவை மாவுக்கு பதிலாக, நீங்கள் 3/4 கப் ஆல் பர்பஸ் மாவு மற்றும் 1/4 கப் மஞ்சள் சோளப்பழம் பயன்படுத்தலாம்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 58 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 மி.கி கொழுப்பு, 60 மி.கி சோடியம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் புரதம்.
