பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- * சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
- மஸ்கார்போன் ஃப்ரோஸ்டிங்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- வெள்ளை சாக்லேட் விப்பிட் கிரீம்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 டிகிரி எஃப் வரை ப்ரீஹீட் அடுப்பு. பதினெட்டு 2-1 / 2-இன்ச் மஃபின் கப் காகித சுட்டுக்கொள்ள கோப்பைகளுடன்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, கோகோ தூள், பேக்கிங் சோடா, உப்பு சேர்த்து கிளறவும். எண்ணெய், மோர், முட்டை, உணவு வண்ணம், வினிகர் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். இணைந்த வரை குறைந்த முதல் நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் கோப்பைகளில் ஸ்பூன் இடி, ஒவ்வொன்றும் மூன்றில் நான்கில் ஒரு பகுதியை நிரப்புகிறது.
-
18 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையங்களுக்கு அருகில் செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்குகளில் 5 நிமிடங்களுக்கு பேன்களில் குளிர்ச்சியுங்கள். பாத்திரங்களிலிருந்து கப்கேக்குகளை அகற்றவும்; கம்பி ரேக்குகளில் முழுமையாக குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
வெள்ளை சாக்லேட் விப்பிட் கிரீம் மற்றும் மஸ்கார்போன் ஃப்ரோஸ்டிங் தயாரிக்கவும். தட்டிவிட்டு கிரீம் ஒரு பெரிய சுற்று அல்லது நட்சத்திர முனை பொருத்தப்பட்ட அலங்கார பையில் மாற்றவும். ஒவ்வொரு கப்கேக்கின் மேலேயும் நுனியைத் தள்ளி, கேக்கினுள் சில தட்டிவிட்டு கிரீம் கட்டாயப்படுத்தவும்.
-
தாராளமாக குழாய் அல்லது கப்கேக்கின் டாப்ஸில் உறைபனியை பரப்பவும். விரும்பினால், அரைத்த வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் / அல்லது வெள்ளை சாக்லேட் சுருட்டைகளுடன் தெளிக்கவும். 18 கப்கேக்குகளை உருவாக்குகிறது.
* சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
1 கப் புளிப்பு பால் தயாரிக்க, ஒரு கண்ணாடி அளவிடும் கோப்பையில் 1 தேக்கரண்டி வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு வைக்கவும். மொத்தம் 1 கப் திரவமாக்க போதுமான பால் சேர்க்கவும்; அசை. பயன்படுத்துவதற்கு முன் 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
மஸ்கார்போன் ஃப்ரோஸ்டிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மஸ்கார்போன் சீஸ் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான வரை நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, நன்றாக அடித்து. பரவக்கூடிய நிலைத்தன்மையை அடைய, ஒரு நேரத்தில் 1 டீஸ்பூன் பாலில் அடிக்கவும்.
வெள்ளை சாக்லேட் விப்பிட் கிரீம்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கனமான வாணலியில், வெள்ளை பேக்கிங் சாக்லேட் மற்றும் 1/4 கப் விப்பிங் கிரீம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சாக்லேட் கிட்டத்தட்ட உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; மென்மையான வரை கிளறவும். 15 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (டிப்ஸ் சுருட்டை) நடுத்தர வேகத்தில் எலக்ட்ரிக் மிக்சருடன் மீதமுள்ள விப்பிங் கிரீம் அடிக்கவும். குளிர்ந்த வெள்ளை சாக்லேட் கலவையை சேர்க்கவும். கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும் (குறிப்புகள் நேராக நிற்கின்றன). விரும்பினால், 24 மணி நேரம் மூடி மூடி வைக்கவும்.
