பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கனமான வாணலியில் பால் மற்றும் 1-1 / 3 கப் விப்பிங் கிரீம் இணைக்கவும்; 1-1 / 3 கப் சர்க்கரையில் கிளறவும். கலவை வேகத் தொடங்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சூடான பால் கலவையை சுமார் 2 கப் படிப்படியாக முட்டைகளில் கிளறவும். முட்டை கலவையை வாணலியில் பால் கலவையில் சேர்க்கவும்.
-
உலோக கரண்டியால் பின்புறம் கலவையை பூசும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு மடு அல்லது கிண்ணத்தில் பனி நீரில் நிரப்பப்பட்ட 2 நிமிடங்கள் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் சாற்றில் கிளறவும். ஒரு பெரிய கண்ணாடி கிண்ணம் அல்லது டிஷ் மீது ஊற்றவும்; கஸ்டர்டின் மேற்பரப்பு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன். 4 முதல் 24 மணி நேரம் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
குளிர்ந்த கஸ்டர்டில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை (சுமார் 2-2 / 3 கப்) 4 முதல் 5-கால் தெளிவான கண்ணாடி கிண்ணத்தில் அல்லது அற்பமான டிஷ் (அல்லது 2 சிறிய உணவுகளைப் பயன்படுத்தவும்) பரப்பவும். லேடிஃபிங்கர்களில் பாதி பக்கத்தை கஸ்டர்டுக்கு மேல் பக்கமாக அடுக்கி, பொருத்தமாக உடைத்து, தேவைப்பட்டால் அடுக்கி வைக்கவும். 1-1 / 2 கப் ராஸ்பெர்ரிகளை லேடிஃபிங்கர்கள் மீது தெளிக்கவும். அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். மீதமுள்ள கஸ்டர்டுடன் மேலே. மூடி ஒரே இரவில் குளிர வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் 2 கப் விப்பிங் கிரீம் மற்றும் 1/3 கப் சர்க்கரையை ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர வேகத்தில் கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை வெல்லுங்கள் (குறிப்புகள் நேராக நிற்கின்றன). கஸ்டர்டுக்கு மேல் தட்டிவிட்டு கிரீம் பரப்பவும். மீதமுள்ள ராஸ்பெர்ரிகளை தட்டிவிட்டு கிரீம் மீது தெளிக்கவும்; பாதாம் கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரே நேரத்தில் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 438 கலோரிகள், (14 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 9 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 232 மி.கி கொழுப்பு, 166 மி.கி சோடியம், 43 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 28 கிராம் சர்க்கரை, 10 கிராம் புரதம்.
