பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- குறிப்புகள்
- குறிப்புகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- காபி தூறல்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- காபி தூறல்:
- Streusel
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- Streusel:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ப்ரீஹீட் அடுப்பு 350 டிகிரி எஃப். கிரீஸ் 13x9x2- இன்ச் பேக்கிங் பான்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இரண்டு முட்டைகள் மற்றும் எஸ்பிரெசோ தூள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ் ஒரு மின்சார மிக்சருடன் நடுத்தர வேகத்தில் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். 2/3 கப் சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி மாவு, வெண்ணிலாவில் மென்மையான வரை அடிக்கவும். முட்டை-எஸ்பிரெசோ கலவையில் அடிக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் 3 கப் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பூசணி பை மசாலா, பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 30 விநாடிகளுக்கு நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் வெண்ணெய் வெல்லுங்கள்; படிப்படியாக 1-1 / 2 கப் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். மீதமுள்ள மூன்று முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்றாக அடிக்கவும். பூசணிக்காயில் அடிக்கவும். மாவு கலவை மற்றும் மோர் ஆகியவற்றை பூசணி கலவையில் மாற்றாக சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பாத்திரத்தில் இடியின் பாதி பரப்பவும். கிரீம் சீஸ் கலவையில் பாதி கரண்டியால் சிறிய ஸ்பூன்ஃபுல் மூலம் இடி மேல். மீதமுள்ள இடியை ஸ்பூன்ஃபுல்லில் சேர்க்கவும்; கிரீம் சீஸ் கலவையில் கவனமாக பரவியது. மீதமுள்ள கிரீம் சீஸ் கலவையின் ஸ்பூன்ஃபுல்லுடன் மேலே. கத்தியால், பளிங்குக்கு இடி. காபி ஸ்ட்ரூசலுடன் தெளிக்கவும்.
-
45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது மையத்தின் அருகே செருகப்பட்ட ஒரு பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை. ஒரு கம்பி ரேக்கில் 45 நிமிடங்களுக்கு கடாயில் குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு லேசி வடிவத்தில் காபி கேக் மீது ஸ்பூன் காபி தூறல். கம்பி ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
குறிப்புகள்
இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். வேகவைத்த கேக்கை முழுவதுமாக குளிர்விக்கவும், ஆனால் காபி கேக் மீது காபி தூறல் போட வேண்டாம். படலத்தில் போர்த்தி; பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மேலெழுதவும். 3 மாதங்கள் வரை முடக்கம். ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்கவும். சேவை செய்ய, காபி தூறலுடன் மேலே.
குறிப்புகள்
1 கப் புளிப்பு பால் தயாரிக்க, ஒரு கண்ணாடி அளவிடும் கோப்பையில் 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகரை வைக்கவும். மொத்தம் 1 கப் திரவமாக்க போதுமான பால் சேர்க்கவும்; அசை. பயன்படுத்துவதற்கு முன் 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 574 கலோரிகள், (12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 140 மி.கி கொழுப்பு, 408 மி.கி சோடியம், 89 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 58 கிராம் சர்க்கரை, 9 கிராம் புரதம்.காபி தூறல்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
காபி தூறல்:
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தூள் சர்க்கரை மற்றும் சோளம் சிரப் சேர்த்து கிளறவும். தூறல் சீரான தன்மையை உருவாக்க போதுமான குளிரூட்டப்பட்ட எஸ்பிரெசோ அல்லது வலுவான காய்ச்சிய காபியில் (1 முதல் 2 தேக்கரண்டி) கிளறவும்.
Streusel
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
Streusel:
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் பழுப்பு சர்க்கரை, உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ், மாவு மற்றும் பூசணிக்காய் மசாலா ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, வெண்ணெய் நொறுங்கும் வரை வெட்டவும்.
