பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீரை அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். பார்லியில் அசை; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை மூடி மூடி வைக்கவும் அல்லது பார்லி மென்மையாக இருக்கும் வரை, கடைசி 10 நிமிட சமையலுக்கு எடமாம் சேர்க்கவும்; வாய்க்கால். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பார்லி மற்றும் எடமாம் வைக்கவும். சூடான பார்லி கலவையின் மீது டிஜான் வினிகிரெட்டை ஊற்றவும்; கோட் செய்ய டாஸ்.
-
பார்லி கலவையில் இனிப்பு மிளகு, பச்சை வெங்காயம், கார்னிகான்ஸ் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும்; நன்றாக கலக்கு. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
கருப்பு மிளகுடன் பன்றி இறைச்சி தெளிக்கவும். ஒரு கரி கிரில், ஒரு சொட்டு பான் சுற்றி சூடான நிலக்கரி ஏற்பாடு. பான் மேலே நடுத்தர உயர் வெப்ப சோதனை. பான் மீது கிரில் ரேக்கில் இறைச்சியை வைக்கவும். முளைக்கும்; 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை அல்லது ஒரு இறைச்சி வெப்பமானி 155 ° F ஐ பதிவு செய்யும் வரை. (ஒரு கேஸ் கிரில்லுக்கு, ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். மறைமுக சமையலுக்கு சரிசெய்யவும். இயக்கியபடி கிரில் செய்யவும்.)
-
பன்றி இறைச்சியை ஒரு கட்டிங் போர்டுக்கு மாற்றவும். படலத்தால் மூடி; 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். 1/4-அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்; துண்டுகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். பார்லி கலவையில் பன்றி இறைச்சி சேர்க்கவும்; இணைக்க அசை. ஆறு பரிமாறும் தட்டுகளில் கீரை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்; கீரை மீது ஸ்பூன் சூடான சாலட்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 308 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 49 மி.கி கொழுப்பு, 130 மி.கி சோடியம், 34 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 8 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 24 கிராம் புரதம்.டிஜோன் வினிகிரெட்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு திருகு-மேல் ஜாடியில் வினிகர், சிவப்பு வெங்காயம், ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு, பூண்டு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூடி நன்றாக அசைக்கவும். சுமார் 1/2 கப் செய்கிறது.
