பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- வெட்டப்பட்ட பொலெண்டாவிற்கு:
- குறிப்புகள்
- குறிப்புகள்
- குறிப்புகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
3 கப் தண்ணீரை 2-கால் குவளை வாணலியில் கொதிக்க வைக்கவும். இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சோளப்பழம், குளிர்ந்த நீர் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மெதுவாக கொதிக்கும் நீரில் சோள கலவையை மெதுவாக சேர்க்கவும். கலவை கொதி நிலைக்கு வரும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்தை மிகக் குறைவாகக் குறைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, 15 நிமிடங்கள் மூடி மூடி வைக்கவும். விரும்பினால், பார்மேசன் சீஸ் சேர்க்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது மூடி, சேவை செய்வதற்கு முன் 30 நிமிடங்கள் வரை சூடாக வைக்கவும். 4 பிரதான டிஷ் அல்லது 8 சைட்-டிஷ் பரிமாறல்களை செய்கிறது.
வெட்டப்பட்ட பொலெண்டாவிற்கு:
மேலே இயக்கியபடி போலெண்டாவைத் தயாரிக்கவும். தடவப்பட்ட 8x4x2- அங்குல ரொட்டி வாணலியில் ஊற்றவும். குளிர் 1 மணி நேரம். பல மணி நேரம் அல்லது உறுதியாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் பொலெண்டா வைக்கப்படலாம். பரிமாற, பான் அல்லது தொகுப்பிலிருந்து பொலெண்டாவை அகற்றி 1/2-அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
குறிப்புகள்
சுட, துண்டுகளை ஒரு அடுக்கில் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 400 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது சூடான வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
குறிப்புகள்
வறுக்க, 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் அல்லது நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு கட்டில் சூடாக்கவும். பொலெண்டா துண்டுகளைச் சேர்த்து 6 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும், சமையல் நேரத்தில் ஒரு முறை திருப்புங்கள்.
குறிப்புகள்
சிற்றுண்டி செய்ய, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துண்டுகளை லேசாக துலக்கி, லேசாக எண்ணெயிடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். வெப்ப மூலத்திலிருந்து 4 முதல் 5 அங்குல தூரத்தில், ஒரு பக்கத்திற்கு 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை அல்லது தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவான வரை பிராய்லரின் கீழ் வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 126 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 மி.கி கொழுப்பு, 8 மி.கி சோடியம், 27 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் புரதம்.
