பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சல்சாவைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தக்காளி, கருப்பு பீன்ஸ், சிவப்பு வெங்காயம், ஜலபீனோ மிளகு, 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி, பால்சாமிக் வினிகர், 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சேவை செய்யத் தயாராகும் வரை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
பொலெண்டாவை அவிழ்த்து 12 துண்டுகளாக வெட்டவும். 12 அங்குல நான்ஸ்டிக் வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். பொலெண்டா சேர்க்கவும். 14 முதல் 16 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் அல்லது பொலெண்டா பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, ஒரு முறை திருப்புங்கள்.
-
இதற்கிடையில், முட்டைகளை வேட்டையாட, ஒரு பெரிய வாணலியை பாதி தண்ணீரில் நிரப்பவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை வேகவைக்க குறைக்கவும் (குமிழ்கள் நீரின் மேற்பரப்பை உடைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும்). அளவிடும் கோப்பையில் முட்டைகளில் ஒன்றை உடைக்கவும். முட்டையை வேகவைக்கும் தண்ணீரில் கவனமாக சறுக்கி, கோப்பையின் உதட்டை முடிந்தவரை தண்ணீருக்கு நெருக்கமாக வைத்திருங்கள். மீதமுள்ள முட்டைகளுடன் மீண்டும் செய்யவும், ஒவ்வொரு முட்டையும் சம அளவு இடத்தை அனுமதிக்கும். 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை அல்லது முட்டையின் வெள்ளையர் முழுவதுமாக அமைக்கப்பட்டு மஞ்சள் கருக்கள் கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை கடினமாக இருக்காது. துளையிட்ட கரண்டியால், முட்டைகளை அகற்றவும்.
-
சேவை செய்ய, பொலெண்டா துண்டுகளை 4 இரவு உணவு தட்டுகளில் பிரிக்கவும். சல்சா மற்றும் வேட்டையாடிய முட்டைகளுடன் மேலே. சீசன் முட்டைகள் கூடுதல் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டும். 2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும். சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 254 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 213 மி.கி கொழுப்பு, 768 மி.கி சோடியம், 29 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 6 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் சர்க்கரை, 11 கிராம் புரதம்.
