பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உறைபனி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். இதற்கிடையில், முப்பத்தி நான்கு முதல் முப்பத்தி ஆறு 2-1 / 2-அங்குல மஃபின் கப் காகித சுட்டுக்கொள்ள கோப்பைகளுடன். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
375 டிகிரி எஃப் வரை பிரீஹீட் அடுப்பு. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் ஒரு மின்சார மிக்சருடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் 30 விநாடிகள் வெல்லவும். வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சேர்க்கவும்; இணைந்த வரை துடிக்க. படிப்படியாக பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, ஒரு நேரத்தில் சுமார் 1/4 கப் சேர்த்து, நடுத்தர வேகத்தில் இணைக்கும் வரை அடிக்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைத்தல்; 2 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்றாக அடிக்கவும். வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். மாற்றாக மாவு கலவை மற்றும் பால் ஆகியவற்றை வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும்.
-
இடியின் பாதியை ஒரு தனி கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; உருகிய சாக்லேட் சேர்க்கவும். இணைந்த வரை குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும்.
-
தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் கோப்பைகளை வேர்க்கடலை வெண்ணெய் இடி மற்றும் சாக்லேட் இடி ஆகியவற்றை மாற்றுவதன் மூலம் நிரப்பவும், ஒவ்வொரு கோப்பையையும் மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரப்பவும். இடிப்பதற்கு ஒரு வெண்ணெய் கத்தி அல்லது சறுக்கு பயன்படுத்தவும்.
-
15 முதல் 18 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையங்களில் செருகப்பட்ட பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்குகளில் மஃபின் கப்களில் 5 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த கப்கேக்குகள். மஃபின் கோப்பைகளில் இருந்து கப்கேக்குகளை அகற்றவும். கம்பி ரேக்குகளில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
-
ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் ஒரு நட்சத்திரம் அல்லது வட்ட முனை இடத்தில் பொருத்தப்பட்ட வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உறைபனி சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் அருகருகே உள்ளது. கப்கேக்குகளில் பைப் ஃப்ரோஸ்டிங்ஸ். மொட்டையடித்த சாக்லேட் மற்றும் / அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கப் பகுதிகளுடன் மேல். 34 முதல் 36 (2-1 / 2 அங்குல) கப்கேக்குகளை உருவாக்குகிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 293 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 36 மி.கி கொழுப்பு, 149 மி.கி சோடியம், 45 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 37 கிராம் சர்க்கரை, 4 கிராம் புரதம்.வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உறைபனி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கிரீம் சீஸ் அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவை மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர வேகத்தில் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை வெல்லுங்கள். தூள் சர்க்கரையில் படிப்படியாக வெல்லுங்கள். உறைபனி குழாய் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை, ஒரு நேரத்தில் 1 டீஸ்பூன் போதுமான பாலில் அடிக்கவும். உறைபனியை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு ஒரு பகுதியை ஒதுக்கி வைக்கவும் (செய்முறையைப் பார்க்கவும், கீழே).
சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உறைபனி மற்றும் பால் சாக்லேட்டை இணைக்கும் வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். தேவைப்பட்டால், உறைபனி ஒரு குழாய் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை கூடுதல் தூள் சர்க்கரை அல்லது பாலில் அடிக்கவும். சுமார் 1-1 / 2 கப் செய்கிறது.
