பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், மீன் கரைக்கவும். காகித துண்டுகளால் மீன் மற்றும் பேட் உலர வைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். மீனை 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய ஆழமான வாணலியில் அல்லது பேலா பான் மிருதுவாக இருக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் பன்றி இறைச்சி சமைக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது பன்றி இறைச்சி வடிகட்டவும், வாணலியில் சொட்டுகளை ஒதுக்கவும். பன்றி இறைச்சி நொறுக்கு; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
வாணலியில் ஒதுக்கப்பட்ட சொட்டு மருந்துகளில் காளான்கள், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். குழம்பு, அரிசி, வறட்சியான தைம் ஆகியவற்றில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் மூடி, மூடி வைக்கவும்.
-
மிளகுடன் சால்மன் தெளிக்கவும்; மெதுவாக கோட் செய்ய டாஸ். அரிசி கலவையின் மேல் மீன் மற்றும் அஸ்பாரகஸை வைக்கவும். 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைக்கவும் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் அஸ்பாரகஸுடன் சோதிக்கும்போது சால்மன் செதில்களாக எளிதில் மிருதுவாக இருக்கும். தக்காளி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் தெளிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 313 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 60 மி.கி கொழுப்பு, 498 மி.கி சோடியம், 32 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 26 கிராம் புரதம்.
