பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பெரிய வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சூடான எண்ணெயில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை அல்லது வெங்காயம் மென்மையாக்கத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும். கிரான்பெர்ரி, மாதுளை சாறு, சர்க்கரை, இஞ்சி சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும். 16 முதல் 17 நிமிடங்கள் வரை, அல்லது கலவை கெட்டியாகும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி, அவிழ்த்து விடுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். பெர்சிமோனில் அசை. சேமிப்பக கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். 48 மணி நேரம் மூடி, குளிர வைக்கவும். விரும்பினால், ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக் கொண்ட மேல் சாஸ். 12 (1/4-கப்) பரிமாறல்களை செய்கிறது.
சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
இரண்டு வகையான பெர்சிமோன்கள் உள்ளன: ஃபியூயஸ் மற்றும் ஹச்சியாஸ். இந்த செய்முறைக்கு, தக்காளி வடிவிலான ஃபியூயஸைப் பயன்படுத்துங்கள், மேலும் உறுதியாக அல்லது சற்று மென்மையாக இருக்கும்போது சாப்பிடலாம். அக்டோபர் முதல் டிசம்பர் வரை கிடைக்கும் பழம், மஞ்சள் அல்லது பச்சை நிறமாக இல்லாமல் சமமாக வெளிர் ஆரஞ்சு நிறமாக இருக்க வேண்டும். 14 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
இப்போதே சேவை செய்ய:
சாஸ் சூடாக அல்லது அறை வெப்பநிலையில் வழங்கப்படலாம்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 91 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 2 மி.கி சோடியம், 21 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 17 கிராம் சர்க்கரை, 0 கிராம் புரதம்.
