பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
6-க்யூட்டில் பால் ஊற்றவும். தயிர் அமைப்பைக் கொண்ட உடனடி பாட் மின்சார அழுத்தம் குக்கர். இடத்தில் பூட்டு மூடி; அழுத்தம் வால்வை "சீல்" என அமைக்கவும். தயிர் நிரலைத் தேர்ந்தெடுக்க "தயிர்" பொத்தானை அழுத்தவும். "மேலும்" பயன்முறையில் "சரிசெய்தல்" பொத்தானை அழுத்தவும்; "கொதி" என்ற வார்த்தை காட்சிக்கு தோன்றும். 180 ° F க்கு பாலை சூடாக்க குக்கர் சுமார் 25 நிமிடங்கள் எடுக்கும். சுழற்சி முடிந்ததும், குக்கர் பீப் செய்து "தயிர்" காண்பிக்கும். திறந்த மூடி. பால் 180 ° F ஐ பதிவுசெய்கிறது என்பதை உறுதிப்படுத்த விரைவாக படிக்கக்கூடிய தெர்மோமீட்டரைப் பயன்படுத்தவும்.
-
குக்கர் செருகலை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பனி நீரில் மாற்றவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது 115 ° F வரை குளிர்ச்சியடையும் வரை பால் கிளறவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1 கப் குளிர்ந்த பால் மற்றும் கிரேக்க தயிர் ஆகியவை மென்மையான வரை துடைக்கவும். தொடர்ந்து துடைக்கும்போது, குக்கர் செருகலில் மீதமுள்ள குளிர்ந்த பாலில் பால்-தயிர் கலவையை மெதுவாக ஊற்றவும்.
-
குக்கர் தளத்திற்கு செருகலைத் திரும்புக. இடத்தில் பூட்டு மூடி; அழுத்தம் வால்வை "சீல்" என அமைக்கவும். "தயிர்" பொத்தானை அழுத்தவும், "சரிசெய்தல்" பொத்தானை "இயல்பான" பயன்முறையில் அழுத்தவும், மேலும் "+" பொத்தானைப் பயன்படுத்தி 8 மணி நேரம் அமைக்கவும். சுழற்சி முடிந்ததும், குக்கர் பீப் செய்து "தயிர்" காண்பிக்கும். திறந்த மூடி.
-
தயிரை நான்கு சேமிப்புக் கொள்கலன்களில் பிரித்து 3 மணி நேரம் குளிர வைக்கவும். 2 வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
* குறிப்பு
தொகுப்பு திசைகளின்படி கிரேக்க தயிருக்கு வணிக தயிர் ஸ்டார்ட்டரை மாற்றலாம்.
கிரேக்க-பாணி தயிர்
ஒரு தடிமனான, க்ரீமியர் தயிரைப் பொறுத்தவரை, குளிர்ந்த தயிரை 100% பருத்தி சீஸ்கெலோத்தின் இரண்டு அடுக்குகள் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தின் மேல் அமைக்கப்பட்ட சுத்தமான காபி வடிகட்டியைக் கொண்ட ஒரு ஸ்ட்ரைனருக்கு மாற்றவும். 3 முதல் 4 மணி நேரம் அதிகமாக அல்லது தயிர் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை மூடி வைக்கவும்.
வெண்ணிலா தயிர்
1/2 முதல் 1 டீஸ்பூன் அசை தவிர, இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். தேன் அல்லது சர்க்கரை (விரும்பினால்) மற்றும் 3/4 தேக்கரண்டி. சேவை செய்வதற்கு முன் ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும் வெண்ணிலா. சேவை செய்வதற்கு: மேலே உள்ளதைப் போலவே.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 76 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 12 மி.கி கொழுப்பு, 53 மி.கி சோடியம், 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் சர்க்கரை, 4 கிராம் புரதம்.
