பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மிளகுத்தூள் வறுக்க, அடுப்பை 425 ° F க்கு சூடாக்கவும். மிளகுத்தூளை அரை நீளமாக வெட்டுங்கள்; தண்டுகள், விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும். * மிளகு பகுதிகளை வைக்கவும், பக்கங்களை வெட்டவும், ஒரு படலம்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் அல்லது தோல்கள் கொப்புளமாகவும் இருட்டாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும். (அல்லது, 4 முதல் 5 அங்குலங்கள் வெப்பத்திலிருந்து 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும்.) மிளகுத்தூள் மற்றும் சுற்றிலும் படலத்தை கொண்டு வந்து, விளிம்புகளை மடிக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது கையாள போதுமான குளிர் வரை நிற்கட்டும். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, தோல்களின் விளிம்புகளை தளர்த்தவும்; கீற்றுகளில் தோல்களை மெதுவாக இழுத்து நிராகரிக்கவும். மிளகுத்தூளை 1/2-inch துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
-
ஒரு மூடிய நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சோளத்தை ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வடிகட்டி குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சோளம், மிளகுத்தூள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய எஃகு, பற்சிப்பி அல்லது நான்ஸ்டிக் கனமான பானையில் வினிகர், சர்க்கரை, நீர், சீரகம், பூண்டு மற்றும் ஊறுகாய் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சர்க்கரையை கரைக்க கிளறி, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
-
பீன் கலவையை 5 சூடான கருத்தடை பைண்ட் கேனிங் ஜாடிகளில் பேக் செய்து, 1/2-இன்ச் ஹெட்ஸ்பேஸை விட்டு விடுங்கள். காய்கறி கலவையின் மீது சூடான வினிகர் கலவையை ஊற்றவும், மசாலாப் பொருள்களை ஜாடிகளுக்கு இடையில் சமமாக விநியோகிக்கவும், 1/2-இன்ச் ஹெட்ஸ்பேஸை பராமரிக்கவும். ஜாடி விளிம்புகளைத் துடைக்கவும்; இமைகள் மற்றும் திருகு பட்டைகள் சரிசெய்யவும்.
-
15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதிக்கும் நீர் கேனரில் நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளை செயலாக்கவும் (தண்ணீர் கொதிக்கும் போது நேரத்தைத் தொடங்குங்கள்). கேனரிலிருந்து ஜாடிகளை அகற்றவும்; கம்பி ரேக்குகளில் குளிர்ச்சியுங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன் 3 வாரங்கள் நிற்கட்டும். விரும்பினால், புதிய கொத்தமல்லி கொண்டு முதலிடம் பரிமாறவும்.
* குறிப்பு:
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 51 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 221 மி.கி சோடியம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 2 கிராம் புரதம்.
