பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
10 அங்குல ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் கிரீஸ். காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது படலம் கொண்ட பான் கீழே வரி. கிரீஸ் காகிதத்தோல் அல்லது படலம்; பான் ஒதுக்கி. அல்லது 2-கால் சதுர பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ்.
-
பாஸ்தா மேலோட்டத்திற்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இரண்டு முட்டைகள் மற்றும் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் தொகுப்பு திசைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும். பாஸ்தாவை வடிகட்டவும்; நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் திரும்ப. முட்டை கலவையை சேர்க்கவும், கோட் செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் கீழே பாஸ்தா கலவையை அழுத்தவும், பக்கத்தை சிறிது கட்டவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலியில் வெங்காயத்தை சமைக்கவும், மூடப்பட்டிருக்கும், நடுத்தர வெண்ணெய் மீது 15 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் மென்மையாகவும், லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். வெளியீடுக; நடுத்தர வெப்பத்தை அதிகரிக்கும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள முட்டை, ரிக்கோட்டா சீஸ், துண்டிக்கப்பட்ட துளசி மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். பாஸ்தா மேலோடு ரிக்கோட்டா சீஸ் கலவையை பரப்பவும். கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்துடன் மேலே. ஒரு பெரிய பீஸ்ஸா பான் அல்லது பேக்கிங் தாளில் ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் வைக்கவும் (பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தினால், அதை நேரடியாக அடுப்பு ரேக்கில் வைக்கவும்). 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பாஸ்தா சாஸின் 3/4 கப் கரண்டியில் அடுக்குகளுக்கு மேல். மொஸரெல்லா சீஸ் 1/2 கப் கொண்டு தெளிக்கவும்.
-
3/4 கப் பாஸ்தா சாஸ் மற்றும் 1/2 கப் மொஸெரெல்லா சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மீட்பால்ஸை டாஸ் செய்யவும். மீட்பால் கலவையை கடாயில் அடுக்குகளுக்கு மேல் ஏற்பாடு செய்து, ஒரு மேட்டை உருவாக்குங்கள். மீதமுள்ள பாஸ்தா சாஸில் 1/2 கப் (மீதமுள்ள பாஸ்தா சாஸ் மற்றும் மொஸெரெல்லா சீஸ்).
-
படலம் கொண்டு கூடாரம் பை லேசாக; 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது சூடாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மீதமுள்ள மொஸெரெல்லா சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் 15 நிமிடங்கள் நிற்க, வெளிப்படுத்தாமல் இருக்கட்டும். ஒரு செரேட்டட் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, குடைமிளகாய் பை வெட்டவும். சேவை செய்வதற்கு முன் துளசி இலைகள் மற்றும் மொட்டையடித்த பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். மீதமுள்ள பாஸ்தா சாஸை சூடாக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 542 கலோரிகள், (15 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 157 மி.கி கொழுப்பு, 1029 மி.கி சோடியம், 41 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 11 கிராம் சர்க்கரை, 29 கிராம் புரதம்.
