பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 3 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, முழு கோதுமை மாவு, சோளப்பழம், பால் தூள், ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். வெதுவெதுப்பான நீர், 1/2 கப் மேப்பிள் சிரப், 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை ஒரு மர கரண்டியால் கிளறவும்.
-
மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான கடினமான மாவை தயாரிக்க மீதமுள்ள அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவில் போதுமான அளவு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். லேசாக தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கிரீஸ் மேற்பரப்புக்கு ஒரு முறை திருப்புங்கள். மூடி, இருமடங்கு அளவு (சுமார் 1 மணி நேரம்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து. லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் திரும்பவும். பாதியாக பிரிக்கவும். மூடி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கிரான்பெர்ரி மற்றும் போதுமான சூடான நீரை மூடி வைக்கவும். தேவைப்படும் வரை நிற்கட்டும்.
-
கேரமல் கலவையைப் பொறுத்தவரை, 3 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெயை 13x9x2- அங்குல பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஊற்றி, சமமாக பரவுகிறது. 2/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒவ்வொரு மாவை பாதியையும் 12 அங்குல சதுரத்தில் உருட்டவும். மாவை விட 1/4 கப் வெண்ணெய் பரப்பவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் மீதமுள்ள 1/4 கப் மேப்பிள் சிரப் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சிரப் கலவையை மாவை பரப்பவும். கிரான்பெர்ரிகளை வடிகட்டவும். கிரான்பெர்ரி மற்றும் பெக்கன்களை மாவை தெளிக்கவும். ஒவ்வொரு சதுரத்தையும் உருட்டவும்; மடிப்பு முத்திரைக்கு பிஞ்ச் மாவை. உருட்டப்பட்ட ஒவ்வொரு சதுரத்தையும் 12 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் கடாயில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள், சற்று ஒன்றுடன் ஒன்று. மூடி, கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு அளவு (சுமார் 45 நிமிடங்கள்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கம்பி ரேக்கில் கடாயில் குளிர்ச்சியுங்கள். பரிமாறும் தட்டில் தலைகீழாக மாற்றவும். பாத்திரங்களில் மீதமுள்ள எந்த கேரமல் கலவையையும் ரோல்ஸ் மீது தூறல் செய்யவும். சூடாக பரிமாறவும்.
முன்னேற:
படி 2 மூலம் இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். ஒரு பெரிய மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையின் உட்புறத்தை நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் பூசவும். மாவை கீழே குத்துங்கள் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட பைக்கு மாற்றவும். சீல் பை, மாவை விரிவாக்க பைக்குள் இடத்தை விட்டு விடுங்கள். 24 மணி நேரம் வரை குளிர்ச்சியுங்கள். மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். பாதியாக பிரிக்கவும். மூடி, உருட்டுவதற்கு முன் 30 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் நிற்கட்டும். இயக்கியபடி தொடரவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 253 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 12 மி.கி கொழுப்பு, 247 மி.கி சோடியம், 43 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 20 கிராம் சர்க்கரை, 4 கிராம் புரதம்.
