பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
முட்டைகளை தனி. முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். இதற்கிடையில், பதினைந்து 2-1 / 2-இன்ச் மஃபின் கப் காகித சுட்டுக்கொள்ளும் கோப்பைகளுடன். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பால் மற்றும் 1/4 கப் எலுமிச்சை தயிர் கிட்டத்தட்ட மென்மையான வரை துடைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
350 டிகிரி எஃப் வரை பிரீஹீட் அடுப்பு. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் 30 விநாடிகள் வெல்லவும். 3/4 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் அடிக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்; இணைந்த வரை துடிக்க. மாற்றாக மாவு கலவை மற்றும் பால் கலவையை வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும்.
-
தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் கோப்பைகளில் கரண்டியால், ஒவ்வொன்றும் மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரப்பப்படும். கோப்பைகளில் இடியை மென்மையாக்க ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்.
-
15 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகவும், லேசாகத் தொடும்போது டாப்ஸ் வசந்தமாகவும் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
-
இதற்கிடையில், 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை தயிரை ஒரு கனமான மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். ஒரு மூலையிலிருந்து ஒரு சிறிய துண்டு துண்டிக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். பீட்டர்களை நன்கு கழுவவும். மெரிங்குவுக்கு, ஒரு சுத்தமான பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் டார்ட்டரின் கிரீம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (குறிப்புகள் சுருண்டு) நடுத்தர வேகத்தில் மிக்சருடன் அடிக்கவும். படிப்படியாக 2/3 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி, கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அதிவேகத்தில் அடித்தல் (குறிப்புகள் நேராக நிற்கும்).
-
அடுப்பிலிருந்து கப்கேக்குகளை அகற்றவும். ஒவ்வொரு கப்கேக்கின் மையத்திலும் 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை தயிரில் ஒரு சிறிய அளவு குழாய் பதிக்கவும். கப்கேக்கின் டாப்ஸில் பைப் * அல்லது ஸ்பூன் மெர்ரிங்.
-
7 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது மெர்ரிங் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். கம்பி ரேக்குகளில் மஃபின் கப்களில் 5 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த கப்கேக்குகள். மஃபின் கோப்பைகளில் இருந்து கப்கேக்குகளை அகற்றவும். சேவை செய்வதற்கு முன் 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை குளிர்ந்து அல்லது தளர்வாக மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 4 மணி நேரம் வரை குளிர வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் தூள் சர்க்கரையுடன் தூசி. 15 (2-1 / 2-இன்ச்) கப்கேக்குகளை உருவாக்குகிறது.
* சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
குழாய் பதித்தல் என்றால், ஒரு சுத்தமான நட்சத்திரம் அல்லது வட்ட முனை பொருத்தப்பட்ட ஒரு சுத்தமான செலவழிப்பு பேஸ்ட்ரி பையை அல்லது ஒரு மூலையில் இருந்து துண்டிக்கப்பட்ட ஒரு சிறிய துண்டுடன் கூடிய கனமான மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையைப் பயன்படுத்தவும். (ஐசிங்கிற்குப் பயன்படுத்தப்பட்ட மறுபயன்பாட்டு பேஸ்ட்ரி பையை பயன்படுத்த வேண்டாம்.)
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 229 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 80 மி.கி கொழுப்பு, 148 மி.கி சோடியம், 36 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 26 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் புரதம்.
