பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தண்ணீர் மற்றும் புல்கரை இணைக்கவும். மூடி 1 மணி நேரம் நிற்கட்டும்; வாய்க்கால்.
-
இதற்கிடையில், 450 ° F க்கு preheat அடுப்பு. படலம் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய், வெந்தயம், 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து துடைக்கவும். அருகுலா, வெள்ளரி, பச்சை வெங்காயம், மற்றும் வடிகட்டிய புல்கர் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்; மெதுவாக கோட் செய்ய டாஸ்.
-
சால்மன் துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சால்மன் வைக்கவும். 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். 1/2-இன்ச் தடிமனுக்கு 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கும்போது சால்மன் சுட ஆரம்பிக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். சால்மனை பெரிய துகள்களாக உடைக்கவும்.
-
சேவை செய்ய, பரிமாறும் தட்டுகளில் சால்மன் பிரிக்கவும். சால்மன் மீது புல்கர் கலவையை கரண்டியால். மாதுளை விதைகள் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 370 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 31 மி.கி கொழுப்பு, 402 மி.கி சோடியம், 45 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 10 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 19 கிராம் புரதம்.
