பொருளடக்கம்:
புதிய மற்றும் மறுவடிவமைக்கப்பட்ட சமையலறைகளில் இருக்கை வசதிகளுடன் கூடிய சமையலறை தீவுகள் ஏன் இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பார்ப்பது எளிது. இந்த கட்டமைப்புகள் சமையல் மற்றும் வாழ்க்கைப் பகுதிகளை பிரித்து வரையறுக்கின்றன, பணி மையத்திலிருந்து நேரடி போக்குவரத்தை வெளியேற்றுகின்றன, மேலும் உணவு தயாரித்தல் மற்றும் பாத்திரங்களைக் கழுவுதல் முதல் தினசரி உணவு சேவை மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்ப பொழுதுபோக்கு வரை அனைத்தையும் இடமளிக்கின்றன.
அமர்ந்திருக்கும் சமையலறை தீவுகள் பொதுவாக அட்டவணை கால்கள், 12 முதல் 19 அங்குல ஆழமுள்ள காலை உணவு பட்டி ஓவர்ஹாங்க்கள் அல்லது அட்டவணை பாணி நீட்டிப்புகளால் ஆதரிக்கப்படும் கான்டிலீவர்ட் கவுண்டர்டாப்புகளைப் பெருமைப்படுத்துகின்றன. பார் அல்லது டேபிள், இருக்கை தீவின் வெளிப்புற சுற்றளவில் அமைந்திருக்க வேண்டும், எனவே சிட்டர்ஸ் சமையல்காரரின் வழியில் இல்லாமல் சமைக்கும் செயலை அனுபவிக்க முடியும்.
ஒரு தீவின் இருக்கை திறன் தீவின் அளவு, அது இருக்க வேண்டிய மற்ற செயல்பாடுகள் மற்றும் பணி முக்கோணத்திற்குள் அதன் இருப்பிடம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. ஆனால், தீவு இருக்கைகளை வடிவமைக்கும்போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய அடிப்படை அளவீடுகள் உள்ளன.
எண்களால்
தீவின் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் உள்ள இடைகழிகள் குறைந்தது 42 அங்குல அகலமாக இருக்க வேண்டும், 48 அங்குல அகலங்களுடன் இரண்டு சமையல்காரர்கள் ஒரே நேரத்தில் பணிபுரியும் போது, தீவைச் சுற்றி போக்குவரத்து எளிதில் நகரும் என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.
இருக்கையுடன் ஒரு தீவை வடிவமைக்கும்போது, நீங்கள் தடையின்றி கவுண்டர்டாப்பை விரும்புகிறீர்களா அல்லது வெவ்வேறு பணிகளை நிர்வகிக்க பல நிலைகளைக் கொண்ட ஒரு தீவை விரும்புகிறீர்களா என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். கீழ்தோன்றும் கவுண்டர்டாப்புகளில் பரவியுள்ள சமையல் ஒழுங்கீனத்தின் காட்சிகளைத் தடுக்க உயரமான காலை உணவு பட்டி கவுண்டர்டாப்பை வைப்பதைக் கவனியுங்கள். அல்லது, தீவின் வெளிப்புறத்தில் குறைந்த அல்லது அதிக கூடுதல் அட்டவணையை வைக்கவும். ஒரு அடுக்கை மற்றொன்றிலிருந்து வேறுபடுத்துவதற்கு மாறுபட்ட முடிவுகள் மற்றும் / அல்லது கவுண்டர்டாப் மேற்பரப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் ஆர்வத்தை பெருக்கவும்.
தீவின் உயரத்திற்கு ஏற்ற இடங்களைத் தேர்வுசெய்து, குறைந்தபட்சம் 12 அங்குல தெளிவான முழங்கால் இடத்தை அனுமதிக்கும்; பார்ஸ்டூல்கள் 42 முதல் 46 அங்குல உயரமுள்ள காலை உணவுக் கம்பிகளுக்கு அடியில் பொருந்துகின்றன; எதிர் மலம் நிலையான 36 அங்குல உயர தீவு டாப்ஸுடன் வேலை செய்கிறது; குறைந்த மலம் மற்றும் சாப்பாட்டு நாற்காலிகள் டேபிள் டாப்-உயர கவுண்டர்களுக்கு (30 அங்குலங்கள்) கீழே உள்ளன.
தேசிய சமையலறை மற்றும் குளியல் சங்கம் தீவு சிட்டர்களுக்கு ஏராளமான முழங்கை அறைகளை வழங்க பரிந்துரைக்கிறது. 30 அங்குல உயர அட்டவணை அல்லது கவுண்டரில் அமர்ந்திருக்கும் ஒவ்வொரு உணவகத்திற்கும் 30 அங்குல அகலம் 19 அங்குல ஆழம் தேவைப்படும்; 36 அங்குல உயர கவுண்டர்டாப்புகளில் இருக்கைகளுக்கு 24 அங்குல அகலத்தால் 15 அங்குல ஆழம் தேவைப்படுகிறது; 42 அங்குல உயர கவுண்டர்களில் உள்ள சிட்டர்களுக்கு 24 அங்குல அகலத்தையும் 12 அங்குல ஆழத்தையும் அளவிடும் இடங்கள் தேவை.
செயல்படும் படிவங்கள்
ஒரு ஓவர்ஹாங் அல்லது ஒரு முழங்கால் துளை இருக்கும் வரை, நகர்த்தக்கூடிய அல்லது உள்ளமைக்கப்பட்ட தீவின் எந்த அளவிலும் குறைந்தது ஒரு மலம் அல்லது இரண்டைக் கையாள முடியும். ஒரு தீவைத் திட்டமிடும்போது செவ்வகத்திற்கு அப்பால் சிந்தியுங்கள்: சுற்று, எல்-வடிவ மற்றும் சதுர பதிப்புகள் அதிக வட்டி நிழற்கூடங்களை வழங்குகின்றன, அவை ஏராளமான பயன்பாடுகளை வழங்குகின்றன.
பணிநிலைய தீவுகள் பெரும்பாலும் முனைகளில் அமர இடமளிக்கின்றன, இதனால் நீண்ட பக்கங்களை சமையல்காரர்களுக்கு அணுகலாம் மற்றும் மையப் பகுதி சேமிப்பு அல்லது சாதனங்களுக்கு திறக்கப்பட்டுள்ளது. நேராக வரிசையாக இருக்கும் சகாக்களை விட வெளிப்புறமாக வளைக்கும் காலை உணவு பார்கள் சற்று அதிக இருக்கை அறையை வழங்கும்.
சில பெரிய தீவுகள் இரண்டு வெளிப்புறங்களில் ஓவர்ஹாங்ஸ் அல்லது காலை உணவுப் பட்டிகளைப் பெருமைப்படுத்துகின்றன, அவை நல்ல எண்ணிக்கையிலான விருந்தினர்களை பணிநிலையம் வரை இழுக்க அனுமதிக்கின்றன. மற்ற தீவு வடிவமைப்புகள் தனித்தனி வேலை மற்றும் விளையாட்டை வடிவமைக்கின்றன: பிரதான தீவு சமையலறை பணிகளைக் கையாளுகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு சுற்று, சதுரம் அல்லது செவ்வக நீட்டிப்பு அட்டவணை போன்ற இருக்கைகளை வழங்குகிறது, மலம் மற்றும் நாற்காலிகள் மூன்று பக்கங்களிலும் வைக்கப்பட்டுள்ளன.
நீங்கள் எந்த உள்ளமைவை தேர்வு செய்தாலும், உங்கள் வீட்டின் ஒவ்வொரு உறுப்பினருக்கும் ஒரு இருக்கை இருப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், மேலும் பல்வேறு வீட்டு வாசல்கள் வழியாக சமையலறைக்குள் நுழையும் நபர்களால் இருக்கை எளிதில் அணுகப்படுகிறது.
