பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. விலா எலும்புகளிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு ஆழமற்ற வறுத்த பாத்திரத்தில் விலா எலும்புகளை வைக்கவும். தேய்க்க, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பழுப்பு சர்க்கரை, மிளகு, பூண்டு தூள், செலரி உப்பு, உலர்ந்த கடுகு, கருப்பு மிளகு, மற்றும் கயிறு மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். விலா எலும்புகளின் இருபுறமும் சமமாக தேய்க்கவும்; உங்கள் விரல்களால் தேய்க்கவும். படலம் கொண்டு பான் மூடி.
-
2 முதல் 2-1 / 2 மணி நேரம் அல்லது மிகவும் மென்மையான வரை விலா எலும்புகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். வறுத்த கடாயில் கொழுப்பை கவனமாக வடிகட்டவும்.
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சூடான வெண்ணெயில் மிதமான வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும். கெட்ச்அப், வெல்லப்பாகு, வினிகர், தண்ணீர், பழுப்பு சர்க்கரை, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் கடுகு, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், உப்பு ஆகியவற்றில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
-
ஒரு கரி கிரில்லுக்கு, மர-சில்லுகளை நடுத்தர-சூடான நிலக்கரி மீது தெளிக்கவும். ஒரு மூடிய கிரில்லின் ரேக்கில் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை நேரடியாக நிலக்கரி மீது வறுக்கவும் அல்லது விலா எலும்புகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, அரைவாசி ஒரு முறை அரைத்து சாஸுடன் துலக்குங்கள். .
* குறிப்பு:
அதிக புகை உற்பத்திக்கு, மர சில்லுகளை அரைக்கும் முன் குறைந்தது 1 மணிநேரம் மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மர சில்லுகளை வடிகட்டவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 653 கலோரிகள், (17 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 20 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 153 மி.கி கொழுப்பு, 1122 மி.கி சோடியம், 32 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 25 கிராம் சர்க்கரை, 32 கிராம் புரதம்.
