பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் குங்குமப்பூ மற்றும் 1/4 கப் சூடான நீரை இணைக்கவும்; 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு 15 அங்குல பேலா கடாயில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். காலே சேர்க்கவும்; கோஷர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து லேசாக பருவம். சமைக்கவும், எப்போதாவது திரும்பவும், 5 நிமிடங்கள் அல்லது சற்று வாடி வரும் வரை. ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். வாணலியில் மீதமுள்ள எண்ணெய், வெங்காயம், பூண்டு சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது ஒரு கெட்டியான மற்றும் கிட்டத்தட்ட வெளிர் வரை சமைக்கவும்.
-
வாணலியில் குழம்பு மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும்; அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். அரிசி, காளான்கள் மற்றும் பொப்லானோவைச் சேர்த்து, சமமாக விநியோகிக்க கிளறவும். 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை அரிசி பெரும்பாலான திரவத்தை உறிஞ்சும் வரை, கிளறாமல் சமைக்கவும். (உங்கள் பர்னை உங்கள் பர்னரை விட பெரிதாக இருந்தால், அரிசி சமைப்பதை சமமாக உறுதிசெய்ய ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களுக்கும் அதை சுழற்றுங்கள்.) வெப்பத்தை குறைக்கவும்; ஒதுக்கப்பட்ட காலே சேர்க்கவும். சமைக்கவும், கிளறாமல், 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அனைத்து திரவங்களும் உறிஞ்சப்பட்டு அரிசி அல் டன்டே ஆகும். வெப்பத்தை அதிகமாக்குங்கள். சமைக்கவும், கிளறாமல், 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை (விளிம்புகள் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் கீழே ஒரு மேலோடு உருவாக வேண்டும்). வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். படலம் கொண்டு பான் மூடி. சேவை செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு ஓய்வெடுக்கட்டும். முட்டைகளுடன் மேலே, விரும்பினால், மிளகுடன் தெளிக்கவும்.
*
தக்காளி, கோர் மற்றும் தக்காளியை அரைக்க அரைக்க. ஒரு பெட்டி grater இன் கரடுமுரடான துளைகளில் ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் மீது தட்டவும். தோல்களை நிராகரிக்கவும்.
**
வறுத்த முட்டைகளுக்கு, சமைக்கும் கடைசி சில நிமிடங்கள், ஒரு நன்ஸ்டிக் வாணலியில் 2 டீஸ்பூன். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஆலிவ் எண்ணெய். கடாயில் முட்டைகளை வெடிக்கவும். 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் அல்லது விரும்பிய தானத்திற்கு சமைக்கவும், விரும்பினால் திருப்பவும்.
12 அங்குல வாணலி
அரிசியை 1 1/2 கப் ஆகக் குறைத்து, கோழி குழம்பை 4 கப் ஆகக் குறைப்பதைத் தவிர்த்து இயக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 377 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 346 மி.கி சோடியம், 64 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 6 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் சர்க்கரை, 8 கிராம் புரதம்.
