பொருளடக்கம்:
நீங்கள் ஒரு காதல் இரவு அல்லது நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருக்கான சாதாரண உணவை உருவாக்குகிறீர்களோ, ஸ்டீக்ஸ் எப்போதும் ஒரு மகிழ்ச்சியான நுழைவு. அவர்கள் கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும் மற்றும் புரதச்சத்து அதிகம், அடுப்பில் மாமிசத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளும்போது, நல்ல கிரில்லிங் வானிலைக்காக நீங்கள் காத்திருக்க தேவையில்லை. எந்த இறைச்சி வெட்டுக்கள் பிராய்லிங் செய்வதற்கு சிறந்தது என்பதை அறிக (வேகவைத்த சர்லோயின் ஸ்டீக் ஒரு ஆரம்பம் மட்டுமே), பின்னர் ஒரு விரைவான மற்றும் வம்பு இல்லாத நுழைவாயிலுக்கு அடுப்பில் மாமிசத்தை சுட எங்கள் படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
ஸ்டீக் வாங்கும்போது சரியாக என்ன பார்க்க வேண்டும்
மாட்டிறைச்சியின் சரியான வெட்டு தேர்வு செய்யவும்
இறைச்சியின் சரியான வெட்டுடன் தொடங்கி அடுப்பில் சிறந்த மாமிசத்திற்கான முதல் படியாகும். பிராய்லிங் செய்ய இந்த வகை ஸ்டீக்கைத் தேடுங்கள்:
- மேல் சர்லோயின்
- திரி-முனை
- ஆடை அவிழ்ப்பு
- tenderloin
- டி-எலும்பு
- பக்கவாட்டுப் பகுதி
- விலா கண்
உதவிக்குறிப்பு: உங்கள் வாய் உருகுவதற்கு, ஏராளமான மார்பிள் (இறைச்சியில் கொழுப்பின் கோடுகள்) பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் ஸ்டீக்ஸைத் தேடுங்கள்.
