உற்பத்தியாளர்கள் சில நேரங்களில் பாரம்பரிய ரொட்டி ரெசிபிகளை தங்கள் குறிப்பிட்ட ரொட்டி இயந்திரங்களாக மாற்றுவதற்கான உரிமையாளரின் கையேட்டில் குறிப்புகள் சேர்க்கப்படுவார்கள். இங்கே தகவலைப் படிப்பதற்கு முன், உங்கள் கணினியில் பொருந்தக்கூடிய குறிப்புகளுக்கு உங்கள் கையேட்டை மதிப்பாய்வு செய்யவும்.
உங்கள் ரொட்டி இயந்திரத்தில் நீங்கள் செய்ய விரும்பும் சில மதிப்புமிக்க ரொட்டி ரெசிபிகள் இருந்தால், படிக்கவும். உங்கள் கணினியில் முதல் முறையாக புதிய ரொட்டியை முயற்சிக்கும்போது, கவனமாக கேளுங்கள். நீங்கள் மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டியிருக்கலாம், மேலும் நீங்கள் விரும்பும் விதத்தை ரொட்டி மாற்றுவதற்கு முன்பு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முயற்சிகள் எடுக்கும்.
- 1-1 / 2-பவுண்டு இயந்திரத்திற்கு ஈஸ்ட் 1 டீஸ்பூன் அல்லது 2 பவுண்டு இயந்திரத்திற்கு 1-1 / 4 டீஸ்பூன் குறைக்கவும்.
- 1-1 / 2-பவுண்டு இயந்திரத்திற்கு மாவு அளவை 3 கப் அல்லது 2 பவுண்டு இயந்திரத்திற்கு 4 கப் குறைக்கவும்.
- நீங்கள் மாவைக் குறைப்பதால் மற்ற எல்லா பொருட்களையும் ஒரே விகிதத்தில் குறைக்கவும். மாவுக்கு ஒரு வரம்பு வழங்கப்பட்டால், குறைப்பு விகிதத்தைக் கண்டுபிடிக்க குறைந்த தொகையைப் பயன்படுத்தவும். எடுத்துக்காட்டாக, 1-1 / 2-பவுண்டுகள் கொண்ட ரொட்டி இயந்திரத்திற்கு, 1 டீஸ்பூன் ஈஸ்ட் மற்றும் 3 1/2 கப் மாவு பயன்படுத்த ஒரு செய்முறை குறைக்கப்படும். இது மாவில் மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைவு என்பதால், மீதமுள்ள பொருட்களையும் மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைக்கவும்.
ஒரு ரொட்டி 2 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வகை மாவுகளைப் பயன்படுத்தினால், மாவு அளவை ஒன்றாகச் சேர்த்து, அந்த மொத்தத்தை செய்முறையைக் குறைப்பதற்கான அடிப்படையாகப் பயன்படுத்துங்கள். உங்கள் ரொட்டியின் அளவைப் பொறுத்து மொத்த மாவு அளவு 3 அல்லது 4 கப் மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.
அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவுக்கு பதிலாக ரொட்டி மாவைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது 1 முதல் 3 தேக்கரண்டி பசையம் மாவு (சுகாதார-உணவு கடைகளில் கிடைக்கும்) அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவில் சேர்க்கவும். உங்கள் செய்முறையில் ஏதேனும் கம்பு மாவு இருந்தால், ரொட்டி மாவு பயன்படுத்தப்படும்போது கூட 1 தேக்கரண்டி பசையம் மாவு சேர்க்கவும்.
ரொட்டி இயந்திர உற்பத்தியாளரால் குறிப்பிடப்பட்ட வரிசையில் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.
உங்கள் இயந்திரத்தில் ஒன்று இருந்தால், திராட்சை ரொட்டி சுழற்சியில் உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது கொட்டைகளைச் சேர்க்கவும். அவ்வாறு இல்லையென்றால், உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி அவற்றைச் சேர்க்கவும்.
பாதாமி அல்லது தங்க திராட்சையும் போன்ற வெளிர் நிற உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் இந்த உலர்ந்த பழங்களில் சேர்க்கப்படும் பாதுகாப்புகள் ஈஸ்ட் செயல்திறனைத் தடுக்கின்றன. வேறொரு பழத்தைத் தேர்வுசெய்யவும் அல்லது உங்கள் இயந்திரத்தின் மாவை சுழற்சியை மட்டும் பயன்படுத்தவும், ரொட்டியை வடிவமைப்பதற்கு முன்பு பழத்தில் லேசாக பிசையவும், பின்னர் அதை அடுப்பில் சுடவும்.
கையால் வடிவமைக்க மாவை உருவாக்கும் போது, இயந்திரத்திலிருந்து மாவை நீக்கிய பின் இன்னும் கொஞ்சம் மாவில் பிசைய வேண்டும். மாவை எளிதாகக் கையாள போதுமான கூடுதல் மாவில் பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
முழு கோதுமை அல்லது கம்பு மாவு அல்லது பிற முழு தானியங்களுடன் செய்யப்பட்ட ரொட்டிகளுக்கு, உங்கள் இயந்திரத்தில் ஒன்று இருந்தால் முழு தானிய சுழற்சியைப் பயன்படுத்தவும்.
இனிப்பு அல்லது பணக்கார ரொட்டிகளுக்கு, முதலில் ஒளி-மேலோடு வண்ண அமைப்பு அல்லது இனிப்பு ரொட்டி சுழற்சியை முயற்சிக்கவும்.
எதிர்கால குறிப்புக்காக, நீங்கள் எவ்வளவு கூடுதல் திரவ அல்லது மாவு சேர்த்துள்ளீர்கள் என்பதை பதிவு செய்யுங்கள்.
