பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- * குறிப்பு:
- முழு புதிய பழம் மற்றும் கிரீம் புளி:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- பணக்கார புளிப்பு பேஸ்ட்ரி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- பேஸ்ட்ரி கிரீம்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
450 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. படி 1 மூலம் பணக்கார புளிப்பு பேஸ்ட்ரி தயார்; பேஸ்ட்ரியை எட்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு மெல்லிய மேற்பரப்பில், ஒவ்வொரு பகுதியையும் சற்று தட்டையானதாக உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும். பேஸ்ட்ரி பகுதிகளை மையத்திலிருந்து விளிம்பிற்கு 5 அங்குல வட்டங்களாக உருட்டவும். ஒவ்வொரு பேஸ்ட்ரி வட்டத்தையும் நீக்கக்கூடிய பக்கத்தைக் கொண்ட 4 அங்குல புளிப்புப் பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். புளிப்பு பான்களின் புல்லாங்குழல் பக்கங்களில் பேஸ்ட்ரியை அழுத்தவும்; விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும். முள் பாட்டம்ஸ் மற்றும் பேஸ்ட்ரி ஷெல்களின் பக்கங்களும். படலம் இரட்டை தடிமன் கொண்ட வரி பேஸ்ட்ரி குண்டுகள். ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 8 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. படலம் அகற்றவும். 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பேஸ்ட்ரி குண்டுகள் பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
இதற்கிடையில், பேஸ்ட்ரி கிரீம் தயார் மற்றும் குளிர்விக்க. பரிமாற, வேகவைத்த பேஸ்ட்ரி கிரீம் வேகவைத்த பேஸ்ட்ரி ஓடுகளில் பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு புளியின் மேலேயும் புதிய பழங்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். * புளிப்பு பானைகளின் பக்கங்களை அகற்று.
* குறிப்பு:
சேவை செய்வதற்கு 4 மணி நேரம் வரை டார்ட்டைக் கூட்டி குளிர்விக்கலாம்.
முழு புதிய பழம் மற்றும் கிரீம் புளி:
ரிச் டார்ட் பேஸ்ட்ரியை உருட்டவும், பேஸ்ட்ரி வட்டத்தை 10 அங்குல புளிப்பு பான் வரை மாற்றவும் தவிர, மேலே உள்ள பணக்கார டார்ட் பேஸ்ட்ரியைத் தயாரிக்கவும். புளிப்பு பான் மற்றும் டிரிம் விளிம்பின் புல்லாங்குழல் பக்கமாக பேஸ்ட்ரியை அழுத்தவும். பேஸ்ட்ரி குத்த வேண்டாம். மேலே சுட்டுக்கொள்ளவும் குளிர்ச்சியாகவும். பரிமாற, குளிர்ந்த பேஸ்ட்ரி ஷெல்லை பேஸ்ட்ரி கிரீம் மற்றும் மேல் பழத்துடன் நிரப்பவும். 8 துண்டுகளை உருவாக்குகிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 383 கலோரிகள், (13 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 210 மி.கி கொழுப்பு, 186 மி.கி சோடியம், 41 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 21 கிராம் சர்க்கரை, 6 கிராம் புரதம்.பணக்கார புளிப்பு பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, துண்டுகள் பட்டாணி அளவு வரை வெண்ணெய் வெட்டு. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் பனி நீரை ஒன்றாக கிளறவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை படிப்படியாக கிளறி மாவு கலவையில் கலக்கவும். உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி, ஒரு பந்து உருவாகும் வரை மாவை மெதுவாக பிசையவும். பேஸ்ட்ரியை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மாவை கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை.
-
ஒரு மெல்லிய மேற்பரப்பில், உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி பேஸ்ட்ரியை சற்று தட்டையானது. பேஸ்ட்ரியை மையத்திலிருந்து விளிம்பிற்கு 12 அங்குல வட்டத்தில் உருட்டவும்.
-
உருட்டல் முள் சுற்றி பேஸ்ட்ரி வட்டம் போர்த்தி. அகற்றக்கூடிய பக்கத்தைக் கொண்ட 10 அங்குல புளிப்புப் பாத்திரத்தில் அதை அவிழ்த்து விடுங்கள். பேஸ்ட்ரியை நீட்டாமல் கடாயில் எளிதாக்குங்கள். புளி பான் புல்லாங்குழல் பக்கமாக பேஸ்ட்ரியை அழுத்தவும்; விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும். பேஸ்ட்ரி குத்த வேண்டாம். சமையல் குறிப்புகளில் பேஸ்ட்ரியை நிரப்பவும் சுடவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்:பேஸ்ட்ரி கிரீம்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கனமான வாணலியில் சர்க்கரை, சோள மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். படிப்படியாக அரை மற்றும் அரை அல்லது லேசான கிரீம் கிளறவும். விரும்பினால், வெண்ணிலா பீன் சேர்த்து, நீளமாக பிரிக்கவும். கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். மேலும் 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். படிப்படியாக சூடான கலவையின் பாதியை முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கிளறவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை வாணலியில் திரும்பவும். மென்மையான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். வெண்ணிலா பீனை அகற்று. ஒரு கிண்ணத்தில் வடிக்கவும். வெண்ணிலா பீனைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலாவில் கிளறவும். பேஸ்ட்ரி கிரீம் கிண்ணத்தை ஒரு கிண்ணத்தில் பனி நீரில் வைக்கவும்; 5 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து, எப்போதாவது கிளறி. பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மேற்பரப்பை மூடு. சுமார் 4 மணி நேரம் அல்லது குளிர் வரை குளிர்ச்சியுங்கள்; கிளற வேண்டாம்.
