பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கரைந்த மீன், உறைந்திருந்தால்; 1/2-inch துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
பச்சை தேவி சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு பிளெண்டர் கொள்கலன் அல்லது உணவு செயலி கிண்ணத்தில் தயிர், 1/4 கப் லைட் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் டாராகன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூடி, செயலாக்க அல்லது மென்மையான வரை கலக்கவும். கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள 1/4 கப் லைட் பால் புளிப்பு கிரீம், சிவ்ஸ், சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றில் கிளறவும். பரிமாறும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் முட்டை, ரொட்டி துண்டுகள், வெங்காயம், மயோனைசே, கடுகு, வோக்கோசு, சுண்ணாம்பு தலாம், உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மீன் சேர்க்கவும்; நன்றாக கலக்கு. கலவையை பன்னிரண்டு 1/2-அங்குல தடிமனாக, சுமார் 2-1 / 2 அங்குல விட்டம் கொண்டது.
-
சோளத்துடன் கோட் பஜ்ஜி. ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் அல்லது கட்டத்தில், எண்ணெய் சூடாக்கவும். மீன் கேக்குகளில் பாதி சேர்க்கவும். ஒரு பக்கத்திற்கு 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் பாட்டீஸ் பொன்னிறமாக சோதிக்கப்படும் போது மீன் செதில்களாக இருக்கும் வரை. மீதமுள்ள கேக்குகளுடன் மீண்டும் செய்யவும். ஒவ்வொரு சேவைக்கும், ஒரு தட்டில் மூன்று மீன் கேக்குகளை 2 தேக்கரண்டி பச்சை தேவி சாஸுடன் வைக்கவும். மீன் கேக்குகளுடன் பரிமாறவும். கீரைகள் மீது பயன்படுத்த மீதமுள்ள சாஸை மூடி, குளிரூட்டவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
பச்சை தேவி சாஸ் தயார். மூடி 24 மணி நேரம் வரை குளிர வைக்கவும். மீன் பட்டைகளை கலந்து வடிவமைக்கவும்; ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 12 மணி நேரம் வரை குளிர வைக்கவும். சேவை செய்ய, சோளத்துடன் கோட் பாட்டிஸ் மற்றும் இயக்கியபடி தொடரவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 217 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 109 மி.கி கொழுப்பு, 337 மி.கி சோடியம், 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 20 கிராம் புரதம்.
