பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
தொகுப்பு திசைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும். வாய்க்கால்; பாஸ்தாவை பான் திரும்பவும்.
-
பெருஞ்சீரகத்தை ஒழுங்கமைக்கவும், பச்சை நிற ஃப்ராண்டுகளை போதுமான அளவு ஒதுக்கி 3 துண்டுகள் துண்டிக்கும்போது; ஒதுக்கி வைக்கவும். பெருஞ்சீரகம் பல்பு பாதி மற்றும் முதல் 2 அங்குல தண்டுகளை மெல்லியதாக நறுக்கவும். மீதமுள்ள தண்டுகளை நிராகரிக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கோழி குழம்பு மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெய் சூடாக்க. இறால் மற்றும் வெட்டப்பட்ட பெருஞ்சீரகத்தை சூடான எண்ணெயில் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை அல்லது இறால் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்; விரும்பினால், ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மது சேர்க்கவும்; திரவத்தை 1 தேக்கரண்டி வரை குறைக்கும் வரை கலவையை இளங்கொதிவாக்கவும்.
-
வாணலியில் குழம்பு கலவையை சேர்க்கவும். சமைத்து 2 நிமிடம் அல்லது சாஸ் கெட்டியாகி குமிழும் வரை கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து பான் நீக்க; பட்டாணி காய்கள் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தில் கிளறவும்.
-
இறால் கலவையை பாஸ்தா மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகளுடன் டாஸ் செய்யவும். தனிப்பட்ட பாஸ்தா தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். முன்பதிவு செய்யப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் ஃப்ராண்டுகளுடன் தெளிக்கவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 300 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 129 மி.கி கொழுப்பு, 197 மி.கி சோடியம், 37 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4 கிராம் ஃபைபர், 24 கிராம் புரதம்.
