பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு படலம்-வரிசையாக குக்கீ தாளை லேசாக கிரீஸ் செய்யவும். பழுப்பு சர்க்கரை, உருகிய வெண்ணெய், சோளம் சிரப் அல்லது வெல்லப்பாகு, மற்றும் காபி மதுபானம் அல்லது காபி ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய கலவை பாத்திரத்தில் ஒன்றாக கிளறவும். நன்கு இணைந்த வரை பெக்கன்ஸ் மற்றும் மாவில் கிளறவும். தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாளில் 3 அங்குல இடைவெளியில் வட்டமான டீஸ்பூன் மூலம் வெண்ணெய் கைவிடவும். (ஒரு நேரத்தில் நான்கு அல்லது ஐந்து குக்கீகளை மட்டுமே சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.) 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 7 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை அல்லது குக்கீகள் குமிழி மற்றும் ஆழமான தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
-
குக்கீ தாளில் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் அல்லது அமைக்கும் வரை குக்கீகளை குளிர்விக்கவும். ஒரு உலோக ஸ்பேட்டூலா மூலம், குக்கீகளை ஒரு நேரத்தில் விரைவாக அகற்றவும். ஒவ்வொரு குக்கீயையும் தலைகீழாக, வெப்பமூட்டும் மேற்பரப்பில் வைக்கவும். உடனடியாக ஒவ்வொரு குக்கீயையும் ஒரு உலோக கூம்பு அல்லது ஒரு மர கரண்டியால் தடவப்பட்ட கைப்பிடியைச் சுற்றி உருட்டவும். குக்கீ உறுதியாக இருக்கும்போது, கூனியை கூம்பு அல்லது கரண்டியால் சறுக்கி, குளிர்விக்க கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும். (நீங்கள் வடிவமைக்கப்படுவதற்கு முன்பு குக்கீகள் கடினமாக்கினால், அவற்றை 1 நிமிடம் அல்லது மென்மையாக்கும் வரை அடுப்பில் மீண்டும் சூடாக்கவும்.) சுமார் 20 குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 62 கலோரிகள், (1.3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0.7 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1.6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 5 மி.கி கொழுப்பு, 23 மி.கி சோடியம், 6.9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0.3 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 0.4 கிராம் புரதம்.
